غدًا الجمعة إجازة رسمية، وهو اليوم التي تتجمع به الأسرة باكرًا على السفرة، ونجد السيدات من مختلف أنحاء الجمهورية يبحثن عن أسهل طريقة لعمل الفراخ، وذلك لعمل الفراخ بطريقة صحيحة وفي نفس الوقت لذيذة تعجب الأسرة، ونذكر لكم في السطور التالية طريقة لعمل الفراخ بطريقة سريعة للغاية، وفي نفس الوقت بمكونات من منزلك وتجديد لأطفالك عن طريقة السلق التقليدية، تابعي معنا لنوضح لكم الطرقة بالتفصيل.
أسهل طريقة لعمل الفراخ
إن رغبتِ في الحصول على فراخ لذيذة ومميزة لأطفالك الصغار والأسرة بالكامل، فستجدين الكثير من الطرق التي تغير طريقة الطهي التقليدية إلى طريقة مبتكرة وبمكونات المنزل، ونقدم لك طريقة مختلفة لطهي الفراخ بعد السلق ليعجب بها أطفالك ويتشجعون على تناول طعامهم كاملًا، والطريقة هي تحمير الفراخ باستخدام الطماطم، وتأتي مكونات الوصفة وطريقة عملها على النحو التالي:
مكونات الوصفة
- فرخة تم تقطيعها إلى قطع حسب الرغبة.
- بصلة.
- ليمون مقطعة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة من البهارات صغيرة.
- قطعة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الهيل وأخرى مثلها من القرنفل.
- ثلاث ورقات لوري.
مكونات التتبيلة
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- كركم.
- كاري.
- صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة لب رايب.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاث فصول من الثوم المفروم.
- معلقة كبيرة ليمون.
- معلقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ثلاث ورقات غار.
- بهارات.
كيفية تحمير الفراخ بصلصة الطماطم
تحمير الفراخ باستخدام الطماطم تُعد أسهل طريقة لعمل الفراخ وألذ وجبة لأولادك، ويمكن التحمير على النحو التالي:
- عليكِ أن تقومي بغسل الفرخة جيدًا ثم إزالة الجلد من عليها.
- بحلة على النار قومي بوضع الزيت والثوم والبصل إلى أن يحمر لونهم.
- أضيفي الفراخ مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الزنجبيل والليمون عليها وقلبي جيدًا.
- قومي بوضع ماء دافئ على الفرخة واتركيها على النار غلى الغليان، ثم يتم وضع الفلفل الأسود والملح وإضافة القرنفل والهيل والورق اللوري.
- اتركي الفرخة على النار حتى النضج، ثم أخريجها من الشوربة حتى تهدأ وحضري خلطة التحمير.
- أضيفي فلقل أسود مع كاري وملح وكركم واللبن الرايب وصلصلة الطماطم والكزبرة والبهارات والبابريكا، بالإضافة إلى السماق.
- ضعي التتبيلة على الفرخة وبصنية داخل الفرن وانتظري حتى يحمر لونها وستحصلين على مذاق لا مثيل له.