هناك عدد من الأسباب لتناول الملفوف، أحدها أنه غني بالفيتامينات، وحدد الأطباء من مركز أوفا للصحة العامة والوقاية الطبية خمسة أسباب لتناول الملفوف.
السبب الأول هو أن الخضار تحتوي على فيتامين يو النادر
أوضح الأطباء أنه بفضل عمل هذه المادة، يتم شفاء تلف الجلد، بما في ذلك القرحة، بشكل أفضل بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الفيتامين له تأثير مضاد للهستامين، أي أنه يقلل من خطر الحساسية.
السبب الثاني هو أن الملفوف يحتوي على الكثير من فيتامين C
يعرف هذا الفيتامين بأنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من مستوى الالتهاب في الجسم كما أنه يقوي جهاز المناعة ويساعد على إطالة شباب الجلد من خلال مشاركته في إنتاج الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن مرونته ونعومته.
السبب الثالث هو أن الملفوف يساعد على إزالة المخاط من الجهاز التنفسي
بهذه الطريقة، تصبح أعضاء الجهاز التنفسي محمية بشكل أفضل من العمليات الراكدة والمضاعفات المحتملة وخلال موسم الأنفلونزا والبرد، فإن خاصية الملفوف هذه مفيدة بشكل خاص.
السبب الرابع هو أن الخضار تعمل بمثابة البريبايوتك
أوضح الأطباء أن الألياف التي يعد الكرنب غنيا بها تعتبر غذاء للكائنات الحية الدقيقة المعوية المفيدة ووتوفر نباتاتها الدقيقة الصحية بدورها مناعة قوية.
السبب الخامس هو أن الملفوف يعطي تأثير التخلص من السموم
تساعد الألياف التي يحتوي عليها على تطهير الجسم من الكوليسترول الزائد بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الملفوف يعد وقاية جيدة من حصوات المرارة.
يجب أن تكون على دراية بموانع الاستعمال، وإذا كنت تعاني من حصوات الكلى، أو التهاب البنكرياس، أو القرحة الهضمية، أو التهاب القولون، فلا يجب عليك تناول الملفوف الطازج.
نقلاً عن : الوفد