تعتبر الكنافة بالعسل من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع والمحبوب من الجميع، وخاصة في شهر رمضان. هي من الحلويات التي يفضلها الكثيرون في مختلف المناسبات، لما لها من طعم شهي وقوام هش. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير الكنافة بالعسل في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة لتحصلي على نتيجة لذيذة.
مكونات الكنافة بالعسل
لإعداد الكنافة بالعسل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
500 جرام من الكنافة
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- 1 كوب من العسل
- 1/4 كوب من الماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 100 جرام من الفستق المجروش (اختياري للتزيين)
طريقة تحضير الكنافة بالعسل
تحضير الكنافة
أولاً، قومي بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الحشو والتشكيل.
ثم، ضعي الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب، ثم اسكبيها فوق الكنافة واخلطيها جيدًا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوٍ.
تحضير الشربات (العسل)
في قدر صغير، امزجي العسل مع الماء والفانيليا.
سخني الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلًا ومتجانسًا.
تشكيل الكنافة
في صينية فرن، ضعي نصف كمية الكنافة الممزوجة بالزبدة ووزعيها بشكل متساوٍ.
اضغطي عليها برفق لتتماسك، ثم ضعي طبقة من الشربات فوق الكنافة.
أضيفي باقي الكنافة فوق الشربات واضغطي عليها مرة أخرى لتثبيتها.
خبز الكنافة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها باقي الشربات لتتشرب الكنافة العسل.
التقديم
بعد أن تبرد الكنافة قليلاً، قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية وزينيها بالفستق المجروش أو المكسرات المفضلة لديك.
نصائح لعمل كنافة بالعسل
تأكدي من توزيع الزبدة جيدًا على الكنافة للحصول على قوام هش ولذيذ.
لإضافة نكهة غنية، يمكن إضافة القشطة أو الجبن إلى الكنافة قبل خبزها.
يمكنك إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشربات لإعطاء نكهة مميزة.