بطريقة سهلة.. طريقة عمل القطايف بنكهات مختلفة

القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها خلال الشهر الفضيل، لما تتميز به من طعم لذيذ وشهي. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير القطايف في المنزل.

طريقة عمل القطايف بحشوات مختلفة

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سميد
• 4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• رشة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. في البداية، قومي بنخل الدقيق، السميد، والنشا. ثم أضيفي عليهم البيكنج باودر والفانيليا وقلبيهم جيدًا.
2. في كوب من الماء الدافئ، ضعي الخميرة والسكر، واتركي الخليط جانبًا حتى تختمر الخميرة.
3. بعد أن تختمر الخميرة، أضيفيها إلى خليط الدقيق وامزجيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
4. اتركي الخليط لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
5. صبي الخليط في إبريق أو قمع مخصص، وقومي بصبه في طاسة ساخنة على شكل دوائر صغيرة.

تحضير القطايف بالشوكولاتة:

مكونات الكريمة بالشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 كوب قشطة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. ضعي القشطة على نار متوسطة حتى تسخن، ولكن دون أن تغلي.
2. أضيفي الشوكولاتة، العسل، والفانيليا إلى القشطة، وقلبي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. ارفعي الكريمة عن النار واتركيها حتى تبرد.

تحضير القطايف:

1. سخني طاسة على نار متوسطة.
2. ضعي كمية من العجين في الطاسة لتشكيل أقراص حسب الحجم المرغوب.
3. بعد أن تنضج الأقراص، ارفعيها باستخدام ملعقة عريضة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
4. قومي بفتح طرف كل قرص من القطايف لتكوين قمع صغير، ثم املئي القمع بكريمة الشوكولاتة.
5. زيّني القطايف بالبندق المجروش.
6. قدميها في طبق مناسب واستمتعي بها!

نصائح:

• يمكنك تحضير القطايف بحشوات مختلفة مثل المكسرات أو القشطة حسب رغبتك.
• تأكدي من عدم ترك القطايف في الطاسة لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.

استمتعي بتحضير القطايف الطازجة في رمضان وتمتعي بمذاقها الرائع مع العائلة!