الدونات من الحلويات الغربية التي لاقت رواجا كبيرا بين المصريين، حيث يقبل عليها الكثير بمختلف الأعمار سواء الكبار أو الصغار، فهي تجمع بين المذاق الرائع وبين سهولة تحضيرها، وتتميز بأنها هشة ومغطاة بأنواع مختلفة من الصوصات حسب المذاق المفضل لك، لذا تنتشر معجنات الدونات في الكثير من محلات الحلويات وتباع بأسعار كبيرة، ونجد الكثير من النساء تسعى لمعرفة أفضل الطرق لتحضيرها بطعم يرضي جميع أفراد أسرتها، فاليوم نقدم لكم طريقة عمل دونات بالقرفة والسكر بكل سهولة.
مقادير عمل الدونات
تعتبر الدونات من أنواع المعجنات التي يمكن أن تقدم في الكثير من المناسبات أو لإدخال الفرحة لدى الاطفال أو حتى للاستمتاع بطعمها اللذيذ مع كوب من الشاي، ولكي يتم تقديمها نحتاج المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق يمكن زيادته
- نصف كوب زبدة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب سكر
- كوب ونصف حليب دافئ
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
للتقديم
- نصف ملعقة قرفة مطحونة
- سكر أبيض
- سكر بني
- زبدة
طريقة التحضير
- في البداية نضع كل من الزبدة مع كوب من السكر في بولة عميقة ويتم الخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء آخر عميق قومي بنخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر للتخلص من أي شوائب.
- نضيف الدقيق تدريجيا إلى خليط السكر والزبدة مع إضافة الحليب وامزجي جيدا لتتشكل عجينة متماسكة، ملاحظة(يمكن إضافة الدقيق اذا كانت العجينة لينة).
- نضع قليل من الزيت على اليد ونعجن العجينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة.
- ثم نقسمها أربعة أقسام ثم نفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش عليه الدقيق لتصبح بسمك 2 سم ونقطعه بشكل الدونات.
- تقلى على نار متوسطة مسخنة مسبقا لتتحمر من الوجهين، ويمكن خبزها بالفرن لمدة تتراوح بين 15 – 20 دقيقة.
- ذوبي الزبدة على نار منخفضة، وغمسي الدونات بالزبدة المذوبة.
- ثم نغمس الدونات في السكر البني مع السكر الأبيض والقرفة وتصبح جاهزة.
- يرص في الطبق، ويقدم مع الشاي أو العصير.