تعتبر فتة الشاورما من الأطباق الشهية والغنية التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار في رمضان، وتجمع بين النكهات الرائعة من اللحم أو الدجاج مع الأرز واللبن الزبادي والثوم، مما يجعلها وجبة متكاملة ولذيذة.
طريقة عمل فتة الشاورما
المكونات:
- صدور دجاج أو لحم شاورما جاهزة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بهارات شاورما.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت للقلي.
- خبز عربي مقلي أو محمص.
- أرز مصري.
- 1 كوب لبن زبادي.
- عصير ليمون.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ملح.
- سمن أو زبدة.
طريقة التحضير:
- تحضير الشاورما:
- سخني الزيت في مقلاة واسعة.
- أضيفي البصل والثوم المفروم، وقلبيهم حتى يذبلا.
- ضيفي قطع الدجاج أو اللحم وقلبيها جيدًا حتى تتحمر وتنضج.
- تبلي بالبهارات، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تحضير الأرز:
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
- صفيه جيدًا، ثم قومي بطهيه في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج.
- ترتيب الطبقات:
- في طبق التقديم، رصي قطع الخبز العربي المقلي في القاع.
- ثم ضعي طبقة من الأرز المطبوخ فوق الخبز.
- إضافة الشاورما:
- وزعي قطع الشاورما فوق الأرز بشكل متساوٍ.
- تحضير الصلصة:
- اخلطي اللبن الزبادي مع عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح في وعاء صغير.
- التقديم:
- اسكبي صلصة اللبن فوق الشاورما والأرز.
- زيني الطبق بالسمن أو الزبدة الذائبة للحصول على نكهة غنية.
نصائح:
- يمكنك تقديم فتة الشاورما مع مشروب بارد أو ساخن حسب الرغبة، مما يضيف إلى وجبة الإفطار طعمًا منعشًا.
- كما يمكن إضافة بعض المكسرات أو الأعشاب المفرومة على الوجه لزيادة النكهة.