أصدرت اللجنة المشتركة، التي تضم الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، تقريرًا حول نتائج إعادة المعاينة لعدد من السلاسل الغذائية، ومنها “بلبن” و”كرم الشام”. وقد تم رصد عدد من المخالفات في بعض الفروع، مما استدعى اتخاذ إجراءات للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء في هذه المنشآت.
وأوضح التقرير أن عملية المعاينة تهدف إلى ضمان التزام الأفرع بالاشتراطات الصحية اللازمة، بما في ذلك ضرورة حصول العاملين على شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وذلك وفقًا للقوانين رقم 1 لسنة 2017 ورقم 10 لسنة 1966. كما تم تشكيل لجان مشتركة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة لمتابعة إعادة المعاينة على الفروع التي طلبت الشركة المالكة معاينتها مجددًا.
وأشار التقرير إلى أنه تمت زيارة المنشآت الغذائية باستخدام قوائم تحقق موحدة لرصد أي ملاحظات، ومن ثم إعداد تقرير مشترك يتضمن الصور والإجراءات التصحيحية المطلوبة، مع ضرورة اطلاع صاحب المنشأة على هذه الملاحظات للعمل على تلافيها قبل التقدم بطلب آخر لإعادة المعاينة.
وفي إطار هذا الجهد، عقد اجتماع بين رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء وممثلي السلاسل الغذائية، مثل “بلبن” و”كرم الشام”، يوم الأحد 27 أبريل، لمناقشة الإجراءات اللازمة لإعادة تشغيل مصانع ومنافذ البيع. وقد أكد ممثلو السلاسل الغذائية أنهم قد تلافوا جميع المخالفات وقاموا بتنفيذ الإجراءات التصحيحية المطلوبة في جميع الفروع والمصانع.
وفي الاجتماع، شدد مسؤولو الهيئة على ضرورة أن يتم تضمين جميع البيانات على المنتجات، مثل اسم المصنع وعنوانه ورقم الهاتف، على بطاقة البيانات. كما تقرر إجراء معاينة لمصانع سلسلة “بلبن” في كفر الدوار وأبيس، ومصنع “كرم الشام” في برج العرب يوم 28 أبريل، وذلك أثناء بدء الإنتاج التجريبي بعد التوقف.
تجدر الإشارة إلى أنه قد تم الاتفاق على استئناف نشاط البيع والتداول في الفروع التي استكملت جميع الإجراءات التصحيحية، وتم تحديد 15 فرعًا لسلسلة “بلبن” في القاهرة، بالإضافة إلى 5 فروع في الإسكندرية. كما تم تحديد عدد من الفروع التابعة لعلامات تجارية أخرى مثل “بهيج”، “وهمي”، “عم شلتت”، و”كنافة وبسبوسة”، التي سيتم إعادة تشغيلها بعد استكمال الإجراءات.
كما تم الاتفاق على اتخاذ إجراءات وقائية إضافية لضمان سلامة الغذاء، بما في ذلك تدريب العاملين على الممارسات الصحية السليمة، وإجراء مسحات للمعدات والأسطح للتحقق من خلوها من الميكروبات.
وفي ختام الاجتماع، أكدت السلاسل الغذائية أنه سيتم استكمال إعادة التشغيل حسب جاهزية الفروع، مع استمرار الرقابة والمتابعة من قبل مفتشي اللجنة.