أكد حسن محمدي، عضو الشعبة العامة للمخابز باتحاد الصناعات والغرف التجارية ورئيس شعبة مخابز الشرقية، أن المخابز البلدية مستمرة في العمل بكامل طاقتها خلال أيام عيد الفطر، مع ضمان توافر الخبز للمواطنين دون أي نقص.
توريد الحصص الإضافية للمخابز مسبقًا
أوضح محمدي أنه تم توفير الحصص الإضافية للمخابز قبل بدء إجازة العيد، حيث حصل كل مخبز على كمية كافية من الدقيق لمدة ثلاثة أيام، إضافة إلى الحصص الأصلية المخصصة له. كما تم وضع جدول دقيق لإجازات المخابز لضمان استمرار الإنتاج دون أي تأثير على الخدمة.
وأشار إلى أن مصر تضم حوالي 35 ألف مخبز بلدي، يتم تزويد كل منها بـ 20 شكارة دقيق يوميًا، ما يساهم في إنتاج نحو 300 مليون رغيف يوميًا لتلبية احتياجات المواطنين.
عودة المخابز لنظام العمل الطبيعي بعد العيد
أصدر الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، توجيهات رسمية بعودة المخابز البلدية إلى مواعيد عملها الطبيعية اعتبارًا من 4 أبريل 2025، بعد انتهاء شهر رمضان، لضمان توفير الخبز المدعم بالكميات المطلوبة.
تعديل مواعيد صرف الدقيق وتنظيم عمليات التوزيع
كما قررت الوزارة تعديل مواعيد صرف حصص الدقيق للمخابز، ليبدأ الصرف من الساعة 2 صباحًا بدلًا من منتصف الليل، مع استمرار عمليات التوزيع طوال اليوم لضمان وصول الكميات المطلوبة دون أي تأخير.
تشديد الرقابة لضمان جودة الإنتاج
أكد الوزير على استمرار الرقابة المكثفة على المخابز للتأكد من الالتزام بالمواصفات القياسية في إنتاج الخبز المدعم، مع التعامل الحاسم مع أي مخالفات تتعلق بالكميات أو الأسعار. كما وجه بتكثيف الحملات الرقابية خلال الأيام الأولى بعد العيد لضمان استقرار المنظومة التموينية.
متابعة مستمرة عبر غرف عمليات مركزية
وفي إطار المتابعة، تم تفعيل غرف عمليات مركزية بوزارة التموين، بالإضافة إلى غرف فرعية في المديريات المختلفة، لمراقبة انتظام عمل المخابز والتعامل مع أي شكاوى تتعلق بنقص الخبز أو السلع الأساسية، لضمان استقرار الأسواق وتلبية احتياجات المواطنين.