بطاطس ودجز من أشهى أنواع البطاطس ولها مذاق مختلف ومميز وطعم رائع، كما أنها صحية وشهية في نفس الوقت، فكيف يمكنك عمل بطاطس ودجز في البيت؟ هذا ما نكشف عنه في السطور المقبلة، حيث نوضح لكم الطريقة الصحيحة لعمل بطاطس ودجز مثل تلك التي تباع بالمطاعم الكبيرة، وتعتمد بطاطس ودجز على البهارات والتتبيلة المميزة لها، تابع للتعرف على الطريقة الصحيحة للإعداد.
طريقة عمل بطاطس ودجز بالفرن
تشتمل البطاطس على نسبة كبيرة من النشويات بالإضافة إلى الفيتامينات والعادن المغذية للجسم، ويمكن تحضير بطاطس ودجز في البيت بكل سهولة بالفرن بتحضير أولًا المقادير التالية:
- كيلو من البطاطس.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ثلث أو ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكاتشاب مع ملعقة من صلصة السيراتشا الحارة للصوص.
طريقة التحضير
حتى تتمكن من تحضير بطاطس ودجز في البيت في الفرن فإليك الخطوات التي يجب اتباعها تتمثل فيما يلي:
- تحضير البطاطس من خلال تقشيرها وغسلها بالماء جيدً، ثم يتم تقطيعها ودجز، ويمكن تقديمها بتقطيعها من المنتصف إلى نصفين وكل نصف يتم تقطيعه من الأعلى للأسفل إلى 3 أو 4 شرائح.
- في وعاء عميق قم بوضع أصابع البطاطس والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون معًا، ثم اخلط المزيج جيدًا.
- في صينية الفرن ضع ورقة الزبدة، ثم ضع أصابع البطاطس الودجز.
- أدخل الصينية في الفرن الساخن بدرجة حرارة 200 مئوية، واترك الصينية لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- بعد خروج الصينية من الفرن أضف الكاتشاب وصلصة السيراتشا ثم تقدم بطبق التقديم وبالهناء والشفاء.