تعد البطاطس بالجبنة في الفرن من الأطباق الجانبية الشهية وسهلة التحضير، التي يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الرئيسية. في هذا التقرير، نقدم طريقتين لتحضير هذا الطبق اللذيذ بمكونات بسيطة على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل بطاطس بالجبنة والبصل

المكونات:

  • 1 كيلو بطاطس
  • 2 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • نصف كوب جبن شيدر مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • رشة زعتر ناشف

طريقة التحضير:

  1. اغسلي البطاطس جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح سميكة.
  2. اسلقي شرائح البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها لتبرد قليلاً.
  3. سخني الزيت في صينية فرن، ثم ضعي شرائح البطاطس والبصل المقطع إلى حلقات.
  4. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.
  5. أخرجي الصينية من الفرن، ثم وزعي عليها جبن الموزاريلا والشيدر.
  6. تبلي بالملح والفلفل الأسود ورشة من الزعتر.
  7. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي اللون.

طريقة عمل بطاطس بالجبنة والبشاميل

المكونات:

  • 1 كيلو بطاطس
  • كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير

  1. اسلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدًا.
  2. في قدر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
  3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلين على صلصة سميكة، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  4. اخلطي البطاطس المهروسة مع الصلصة البيضاء والجبن الموزاريلا.
  5. ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.