في العزومات والولائم، تواجه السيدات دائمًا تحديًا في اختيار الأكلات المناسبة التي تتميز بطريقة تحضير مختلفة ولذيذة.
طريقة تحضير الأرز المكسيكي
المقادير:
- بصل مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أصفر
- 1 كوب ذرة
- 1 مكعب مرق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 3 كوب أرز
- ½ كوب كزبرة خضراء
- بصل أخضر للتقديم
طريقة التحضير:
- يتم تشويح البصل في الزيت حتى يذبل.
- يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ويُشوح الخليط معًا.
- تضاف الصلصة ثم يُضاف الأرز، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، والبابريكا.
- يُضاف الماء المغلي ويُترك الخليط ليطهى على نار هادئة.
- بعد تمام الطهي، تضاف الكزبرة الخضراء ويُخلط المزيج جيدًا.
- يُقدم الأرز ساخنًا مع تزيينه بالبصل الأخضر على الوجه.