الفول هو أحد الأطباق الشعبية المصرية المفضلة للكثيرين، ويعد من الأطعمة الرئيسية على وجبة الإفطار، وخاصة في رمضان حيث لا يخلو السحور من طبق الفول. بفضل فوائده الغذائية العديدة، إليكم طريقة جديدة لتحضير الفول، وهي “صحن الفول بالسجق”، والتي قدمتها الشيف توتا مراد في برنامجها “عيش وملح” على قناة سفرة.
طريقة تحضير صحن الفول بالسجق
مقادير صحن الفول بالسجق
- فول مدمس
- ربع كيلو سجق مقطع
- بصلة مفرومة
- فلفل ألوان مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- قطعة فحم
- زيت وسمن
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بتشويح السمن مع السجق، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الألوان وقلبي حتى يذبل المزيج قليلاً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا، ثم ضعي الفول وامزجي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- قومي بتقديم الطبق بعد إضافة قطعة الفحم لإعطاء نكهة مدخنة لذيذة، ثم قدميه لأفراد أسرتك.