تتعدد طرق إعداد اللحم بين المشوي، المسلوق، أو مع الخضار، لكن هناك طرق مميزة يفضلها البعض. وفي هذا السياق، نقدم لكم طريقة تحضير اللحمة بالصوص الأبيض كما قدمتها الشيف محروسة سالم في برنامجها “محروسة وحكايتها” على قناة سفرة.
طريقة تحضير اللحمة بالصوص الأبيض
المكونات:
- ربع كيلو لحمة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب حليب.
- زبدة وزيت.
- نصف كوب قشطة.
طريقة التحضير:
- في البداية، يتم تشويح اللحم في الزيت والزبدة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- يُضاف الدقيق ويُقلب جيدًا حتى يتحمر.
- يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كريميًا.
- تُترك المكونات على نار هادئة حتى تمام نضج اللحم.
- في النهاية، تُضاف القشطة ويُحرك الخليط جيدًا ثم يقدم لأفراد الأسرة.
بالهناء والشفاء!