تعتبر التبولة من أشهر السلطات في بلاد الشام، وهي خيار مثالي للإفطار في شهر رمضان. تعد هذه السلطة مغذية، خفيفة، ومنعشة بعد يوم طويل من الصيام. تتكون التبولة من البقدونس، البصل، الطماطم، البرغل، زيت الزيتون، والليمون، وهي جميعها مكونات غنية بالمغذيات وتفيد الجسم بشكل كبير، كما أوضحت استشاري التغذية في كلية طب القصر العيني، الدكتور ليندا جاد.
أبرز فوائد التبولة في رمضان
- ترطيب الجسم
تحتوي التبولة على نسبة عالية من الماء بفضل البقدونس والطماطم، مما يساعد في تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام. - تعزيز الهضم
غنية بالألياف الغذائية الموجودة في البقدونس، البرغل، والخضار، مما يعزز عملية الهضم ويقي من الإمساك بعد الصيام. - غنية بالفيتامينات والمعادن
البقدونس غني بفيتامين سي، فيتامين ك، والحديد، مما يقوي المناعة وصحة العظام. الطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة القلب، بينما يساعد الليمون في تنظيم الهضم وزيادة امتصاص الحديد. - صحة القلب
التبولة منخفضة السعرات الحرارية والدهون، كما تحتوي على مكونات مفيدة لصحة القلب مثل زيت الزيتون الذي يعزز مستويات الكوليسترول الجيد. - تمد الجسم بالطاقة
البرغل مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة، مما يمنح طاقة مستدامة بعد الإفطار. - تعزز الشعور بالشبع
بفضل الألياف والبروتين النباتي، مما يساعد على تقليل تناول الأطعمة الدسمة بعد الإفطار.
طريقة تقديم التبولة في رمضان:
- يمكن تناولها كطبق جانبي بجانب المشويات أو الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة الرمان أو النعناع الطازج لإضفاء نكهة مميزة.
- من الأفضل استخدام زيت الزيتون للحفاظ على الفوائد الصحية.