زيت جوز الهند
– الفوائد:
– يحتوي على حمض اللوريك الذي قد يعزز مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
– الأضرار:
– نسبة عالية من الدهون المشبعة (13 غراماً لكل 15 مل).
– قد يرفع مستوى الكوليسترول الكلي، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– التحذير: يُنصح باستخدامه باعتدال.
زيت الزيتون
– الفوائد:
– غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمضادات الأكسدة.
– يعزز صحة القلب ويقلل من خطر تكون الجذور الحرة.
– يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة.
– الأضرار: لا توجد أضرار كبيرة عند الاستخدام المعتدل.
زيت بذور اللفت وزيت بذور الكتان
– زيت بذور اللفت:
– الفوائد: محتوى مرتفع من الدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا 3.
– الأضرار: نسبة أقل من الدهون المشبعة مقارنة بزيت الزيتون.
– زيت بذور الكتان:
– الفوائد: خصائص جيدة لدعم صحة القلب.
– الأضرار: لا يُنصح باستخدامه في الطهي لأنه قد يتحلل عند درجات حرارة مرتفعة.
زيت عباد الشمس
– الفوائد:
– مناسب للطهي والقلي، ويحتوي على دهون مشبعة أقل مقارنة بزيت جوز الهند.
– الأضرار:
– محتوى مرتفع من أحماض أوميغا 6، والإفراط في استهلاكها قد يزيد من الالتهابات.
نقلاً عن : الوطن السعودية