للدايت| حضري شوربة الشوفان بالخضروات الغنية بالمعادن والألياف

وصفة شوربة الشوفان بالخضروات هي من الوصفات الصحية التي تحتوي على مكونات غنية بالألياف والمعادن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتغذية السليمة.

الشوفان معروف بفوائده الصحية كونه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويحسن الهضم، بينما تضيف الخضروات نكهات لذيذة بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن مهمة، هذه الشوربة مثالية للإفطار أو العشاء وتمنح الجسم الطاقة والدفء في الأيام الباردة.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضروات

المكونات:
1/2 كوب شوفان
1 جزرة مفرومة
1 كوب بروكلي مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
4 أكواب مرق دجاج أو خضروات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/4 كوب كريمة خفق (اختياري)

طريقة التحضير
1.سخني زيت الزيتون في وعاء كبير وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
2.أضيفي الجزر والبروكلي والزنجبيل وقلبي المكونات جيدًا.
3.صبي مرق الدجاج أو الخضروات واتركي الشوربة تغلي.
4.عندما تبدأ الخضروات في النضوج، أضيفي الشوفان واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان.
5.قبل التقديم، أضيفي الكريمة إذا رغبتِ في إضافة قوام كريمي للشوربة.
6.تذوقي الشوربة وضعي الملح والفلفل حسب الذوق.

الفوائد:
الشوفان يحتوي على الألياف التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم.
البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والكالسيوم.
الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات ويعزز الهضم.
الكريمة تضيف نكهة غنية للشوربة ولكن يمكن الاستغناء عنها إذا كنتِ تبحثين عن وصفة أخف.