غالبًا ما يبدأ الإفراط في تناول الطعام كعادة من الطفولة، حيث يتم تشجيعنا على إنهاء كل ما في أطباقنا. ولكن، اكتشف الخبراء أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على الهضم وتؤدي إلى الانتفاخ والشراهة في الأكل. في هذا السياق، نقدم لكم حمية الـ80% التي يمكن أن تساعد في التحكم في كميات الطعام، وفقًا لما نشره موقع “تايمز ناو”.
لماذا نأكل أكثر من اللازم؟
الأبحاث تشير إلى أن ما بين 50-75% من الناس يفرطون في تناول الطعام من وقت لآخر، خاصة خلال عطلات نهاية الأسبوع أو المناسبات الاجتماعية. كما يصبح الإفراط في الطعام أكثر شيوعًا في الاحتفالات الكبيرة مثل رأس السنة عندما تتوفر وجبات وحلويات بكثرة.
الإفراط يحدث عندما نأكل بعد تجاوز نقطة الشبع، وغالبًا ما نكون غير مدركين لذلك. بعض الأشخاص يأكلون بسرعة، مما يمنع الدماغ من الشعور بالشبع في الوقت المناسب، حيث يستغرق الدماغ حوالي 20 دقيقة لتسجيل الشعور بالامتلاء.
ما هي قاعدة الشبع بنسبة 80%؟
أحد الحلول لتجنب الإفراط في تناول الطعام هو ممارسة “Hara Hachi Bu” اليابانية، والتي تعني تناول الطعام حتى تشعر بالشبع بنسبة 80% فقط. هذا يعني أن معدتك تشعر بالامتلاء بشكل مريح دون أن تكون مشدودة أو منتفخة. لتطبيق هذا، يوصي الخبراء بتناول الطعام ببطء، مع أخذ 20 دقيقة لإنهاء الوجبة، ثم التوقف لتقييم ما إذا كنت لا تزال جائعًا.
لماذا يمكننا تناول الحلوى رغم الشعور بالشبع؟
يُطلق على هذه الظاهرة “الشبع الحسي المحدد”، حيث يؤدي تنوع النكهات، مثل الحلاوة في الحلوى، إلى التغلب على الشعور بالشبع. بينما تشجع هذه السمة التطورية على تنوع النظام الغذائي، إلا أن الأطعمة الحديثة الغنية بالسكر قد تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
فوائد التوقف عند 80% من الشبع
- هضم أفضل: ترك بعض المساحة في المعدة يسمح بتكسير الطعام بشكل أكثر كفاءة، مما يقلل من الانتفاخ وعسر الهضم.
- تنظيم إشارات الجوع: يساعد التحكم في الحصص الغذائية المعتدلة على تنظيم الهرمونات التي تتحكم في الجوع والشبع.
- مزيد من الطاقة: تناول كميات أقل يمنع الشعور بالخمول الذي يصاحب الوجبات الثقيلة.
- فقدان الوزن: يساعد تجنب الإفراط في تناول الطعام في منع زيادة الوزن غير الضرورية.
ماذا عن المشروبات؟
قاعدة الـ80% تنطبق أيضًا على المشروبات. يفضل تجنب المشروبات السكرية أو الكحولية أثناء الوجبات لأنها تعطل إشارات الجوع وقد تؤدي إلى الإفراط في الطعام. الأفضل هو اختيار الحساء الصافي أو شاي الأعشاب أو الماء، وإذا كنت قلقًا بشأن شرب الماء أثناء الوجبات، يمكن شربه بعد 20 دقيقة من الطعام.