يرتبط دائما فصل الشتاء بالمشروبات والأكلات الشتوية اللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة وتشعره بإحساس الدفىء. وتوجد العديد من المشروبات الساخنة التقليدية التي ترتبط بفصل الشتاء، وعلى رأسها وأكثرها شهرة في مصر والوطن العربي “مشروب حمص الشام”.
وتحرص على وجوده باستمرار الكثير من الأمهات نظرا لقيمته الغذائية المرتفعة.
ماهي فوائد مشروب حمص الشام”الحلبسة”
- فوائد الحمص للقلب
يمتلك حمص الشام مستويات عالية من الألياف التي تساعد على التخلص من الكوليسترول وإعادة التوازن بين مستوى الكوليسترول، مما يقي من تصلب الشرايين والنوبات القلبية، كما أنه يخفف من التهاب القلب لاحتوائه على الأوميغا 3.
- فوائد الحمص للقولون والمعدة
إذ أن الألياف الغذائية الموجودة في الحمص تساعد في الوقاية من الإمساك والقضاء على التقلصات والانتفاخ وتحسين الهضم والتمثيل الغذائي وحركة الأمعاء.
- فوائد حمص الشام للوقاية من للسرطان
اكتشفت قدرة حمص الشام على الوقاية من بعض أنواع السرطانات لا سيما سرطان القولون والمستقيم بسبب محتواه من الألياف وحمض الفوليك الذي يساعد على منع تشكل الخلايا السرطانية، ومضادات الأكسدة مثل فيتامين C يحمي الخلايا.
- فوائد حمص الشام للعظام
الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين ك كلها موجودة بوفرة في حمص الشام.
- فوائد حمص الشام للرجيم
غنى حمص الشام بالألياف والبروتينات الموجودة فيه تجعلانه مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية إذ تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت فتدخل جسمه كميات قليلة من السعرات الحرارية. كما أن الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحمص تساعد على الطاقة.
- فوائد الحمص للبشرة
يحتوي الحمص على المنجنيز الذي يحافظ على صحة البشرة، كما أن الحمص يدخل في صناعة الكثير من الكريمات.
مكونات مشروب حمص الشام
-
- ربع كيلو من الحمص.
- ليمون.
- فصوص ثوم.
- ربع ملعقة كمون.
- ملح.
- ربع كوب عصير طماطم.
بالتفاصيل.. طريقة تحضير حمص الشام
- نضع إناء على النار ويتم إضافة الحمص للسلق.
- بعد الانتهاء من عملية السلق، يتم إضافة عصير الطماطم ويترك ليختلط بشكل جيد.
- تضاف فصوص الثوم المهروسة إلى الخليط وتطهى على نار هادئة حتى تصبح ناضجة تماما.
- يظل على النار حتى تكتمل نضج حبوب الحمص.
- يصب المزيج في الأكواب ويضاف إليه عصير الليمون.