سجّلت أسعار اللحوم العالمية مستوى قياسياً جديداً في شهر أغسطس، مع استمرار الطلب القوي من الولايات المتحدة والصين على لحوم الأبقار في تغذية موجة ارتفاع استمرت لأشهر، في وقت تتراجع فيه الإمدادات العالمية من الماشية.
تجاوز مؤشر منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة “فاو”، الذي يتتبع أسعار اللحوم، المستوى القياسي الذي بلغه في شهر يوليو، في ارتفاعٍ فاقم بالفعل أزمات التضخم في بعض الدول؛ ففي يوليو، كانت أسعار لحوم الأبقار والعجول للمستهلكين أعلى بنحو 25% في المملكة المتحدة.
اقرأ أيضاً: كينيا تبرم اتفاقاً تجارياً يزيد صادرات اللحوم إلى الإمارات بـ3 أضعاف
يُواجه مربو الماشية في العديد من أنحاء العالم تحديات التغير المناخي والأمراض، ما يُقيّد إنتاجهم، فمثلاً يُسجّل قطيع الماشية الأميركي أدنى مستوياته منذ عقود، كما تتناقص الأعداد في البرازيل، أكبر مصدّرة، وسط تقلبات متزايدة في الطقس تُفاقم صعوبات إعادة رفع أعداد القطيع.
ماشية أقل للذبح
بحسب تقرير “الفاو” الصادر يوم الجمعة، فقد عزز الطلب القوي من الولايات المتحدة على لحوم الأبقار الأسعار في أستراليا. وفي المقابل، ساعدت واردات الصين الكبيرة من البرازيل على دعم السوق هناك، وسط تراجع المبيعات إلى أميركا بعد سريان الرسوم الأعلى.
اقرأ المزيد: رسوم ترمب قد توجه ضربة بمليار دولار لمصدري لحوم البقر في البرازيل
تُساهم الأسعار المرتفعة لمنتجات الألبان في تقليص المعروض أيضاً، نظراً لتراجع عدد رؤوس الماشية المتاحة للذبح.
قالت مونيكا توثوفا، المحللة الاقتصادية في “الفاو”: “سوق لحوم الأبقار مرتبط أيضاً بحقيقة الأسعار المرتفعة لمنتجات الألبان… مع ارتفاع أسعار الزبدة والجبن، فلن يذبح أحد أبقاره لبيعها كلحوم”.
المصدر : الشرق بلومبرج