حذر خبراء الأعصاب من تأثير بعض الأطعمة اليومية على صحة الدماغ، مؤكدين أن تناولها باستمرار يمكن أن يُسرّع من ظهور الخرف، خاصة مع تراكم الأضرار العصبية مع مرور الوقت.
أبرز الأطعمة التي يُفضل تجنبها
- الأطعمة المعالجة (مثل اللحوم المحفوظة والوجبات السريعة الجاهزة).
- الأطعمة المطهية بدرجات حرارة عالية (مثل الأطعمة المقلية أو المشوية حتى الاحتراق).
- الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق (مثل التونة الكبيرة والماكريل الملكي).
- المحليات الصناعية (مثل الأسبارتام).
النظام الغذائي
تشير أبحاث علم الأعصاب إلى أن النظام الغذائي ليس له تأثير فقط على صحة الجسم، بل يلعب دورًا كبيرًا في صحة الدماغ أيضًا. وتربط الدراسات بين هذه الأطعمة وزيادة الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ، مما يؤدي إلى ضعف الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.