كشف تقرير حديث نشرته مجلة “هيلث” المتخصصة في الشؤون الصحية أن تناول القهوة مع بعض أنواع الأطعمة قد يؤدي إلى مشكلات صحية تؤثر على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، بل وتفاقم بعض الحالات المرضية مثل ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل العظام.
وتُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، لكن الخبراء يحذرون من الجمع بينها وبين ستة أطعمة محددة لما لها من تأثيرات سلبية محتملة على الصحة.
6 أطعمة تجنب تناولها مع القهوة:
الفواكه الحمضية:
مثل الليمون والبرتقال، حيث يؤدي اجتماع حموضة القهوة مع هذه الفواكه إلى اضطرابات هضمية قد تشمل الغثيان والحرقة والانتفاخ.
اللحوم الحمراء:
القهوة قد تعيق امتصاص الحديد الهيمي الموجود في اللحوم، ما يقلل استفادة الجسم من هذا المعدن الأساسي.
الحليب:
علي الرغم من غناه بالكالسيوم، فإن تناول الحليب مع القهوة قد يؤدي إلى فقدان الكالسيوم عبر البول ويزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى وضعف العظام.
الأطعمة المقلية:
الجمع بين القهوة والأطعمة المقلية قد يرفع الكوليسترول الضار ويزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
حبوب الإفطار المدعمة:
أي تلك الحبوب التي تحتوي على معادن مثل الزنك، حيث يتسبب تناول القهوة معها في الحد من فعالية امتصاصها، ما يُضعف الفائدة الغذائية منها.
الأطعمة الغنية بالصوديوم:
وفضلاً عن الأطعمة السابق ذكرها، أشار التقرير إلي أن تناول القهوة مع أطعمة مرتفعة الملوحة قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم، خصوصًا لمن يعانون من مشاكل قلبية أو ارتفاع ضغط مزمن.
أطعمة آمنة ومفيدة مع القهوة:
في المقابل، أوصى التقرير بعدد من الأطعمة التي يمكن تناولها بأمان مع القهوة، مثل:
- الخبز: يساعد في تقليل الدهون الحشوية والوقاية من متلازمة الأيض.
- المكسرات: تضيف دهونًا صحية وتتناسب مع نكهة القهوة.
- التوت الطازج: يضفي حلاوة طبيعية وفيتامينات تكسر حدة طعم القهوة.
- الشوفان: غني بالألياف، ويساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
ويؤكد الأطباء أن الوعي الغذائي باختيار الأطعمة المناسبة مع القهوة لا يقل أهمية عن الاعتدال في استهلاكها، لما لذلك من تأثير مباشر على صحة الجهاز الهضمي، وامتصاص الفيتامينات والمعادن الضرورية.
المصدر : تحيا مصر