يسعى الكثيرون إلى فقدان الوزن من خلال اتباع أنظمة غذائية متنوعة أو تناول العصائر الطبيعية، ومن بين العصائر التي أصبحت تحظى بشعبية كبيرة هو عصير الجزر والبنجر. لكن هل هذا المزيج فعلاً مفيد في خسارة الوزن؟
العناصر الغذائية في الجزر والبنجر
الجزر يعتبر من الأطعمة التي تدعم صحة الرؤية والجهاز المناعي، وهو منخفض في السعرات الحرارية، لكنه غني بالألياف الغذائية التي تجعله مكونًا مثاليًا للوجبات المشبعة. يحتوي الجزر على حوالي 2 جرام من الألياف.
أما البنجر، فهو مصدر غذائي غني بالمغذيات ومتدني في السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد منه (مطبوخ) على نحو 58 سعرة حرارية. يساعد محتوى الألياف في البنجر على تحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة مثل البيتالين التي تساهم في تقليل الالتهاب. وبحسب موقع healthsite، يُعد عصير الجزر والبنجر خيارًا منخفض السعرات مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يسعون إلى خسارة الوزن.
فوائد عصير الجزر والبنجر في إنقاص الوزن
- غني بالألياف: رغم أن العصير عادةً ما يفقد جزءًا من الألياف، إلا أن استخدام مكونات كاملة أو عصارة تحتفظ بمزيد من اللب يمكن أن يحافظ على محتوى الألياف. هذه الألياف تساعد في تحسين عملية الهضم، وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، ما يعزز من عملية فقدان الوزن.
- كثافة العناصر الغذائية: عصير الجزر والبنجر مليء بالعناصر المغذية التي تدعم عملية التمثيل الغذائي والصحة العامة دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
- تحكم محتمل في مستويات السكر في الدم: يحتوي الجزر والبنجر على مؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، مما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط، ويقلل من الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر التي تؤدي غالبًا إلى الإفراط في الأكل.
- قليل السعرات الحرارية: يعد محتوى السعرات الحرارية المنخفض في عصير الجزر والبنجر أحد العوامل المهمة التي تجعله مناسبًا لمن يسعى إلى فقدان الوزن.
- يساهم في الترطيب: يحتوي الجزر والبنجر على كميات كبيرة من الماء، مما يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.
نصائح عند تناول عصير الجزر والبنجر
رغم أن عصير الجزر والبنجر يعد خيارًا صحيًا لفقدان الوزن، يجب أخذ بعض النقاط في الاعتبار:
- الاعتدال: على الرغم من الفوائد الصحية لهذه الخضروات، إلا أن العصير قد يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من السكر، خاصة من البنجر. من الأفضل تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
- التأكد من الحساسية: قبل إدخال الجزر أو البنجر إلى نظامك الغذائي، تأكد من عدم وجود أي ردود فعل تحسسية.