لا شك أن الثلاجة أهم الوسائل للحفاظ على جميع أنواع المأكولات سواء خضراوات أو فاكهة، أو لحوم وأجبان وسوائل، وأصبحت فكرة أن كل شيء يكون طازجًا لفترة أطول في الثلاجة افتراضًا شائعًا، وعلى الرغم من مقولة “دخلى الأكل الثلاجة” نتفاجئ أن هناك أطعمة لا ينبغي تبريدها على الإطلاق، وهذا ما سنعرضه في السطور التالية سواء كان خضروات طازجة ومكملات الغذائية وفقا لما نشره موقع “DILISH”.
الثلاجة
الأفوكادو غير الناضج
وضع الأفوكادو في الثلاجة، قد يكون سببًا في نضجة بشكل أسرع، ويفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام حتى لا يتغير لونه إلى اللون الأسود أثناء تواجده في الثلاجة لفترة.
الافوكادو
أوراق الريحان
من الأفضل ترك الريحان في درجة حرارة الغرفة مع غمر السيقان في الماء، ولكن وضعه في الثلاجة بأي طريقة قد يكون سبب في ذبلانه، وتحوله من اللون الأخضر اللون البني.
الريحان
الخيار الطازج
وضع الخيار في الثلاجة قد يؤدي الى الذبول، والاصفرار، فمن الأفضل لفها بالبلاستيك لتقليل الرطوبة، وتناولها في أسرع وقت ممكن في سلطة.
الخيار
البصل الأصفر والأحمر
يمكنك تبريد البصل بأشكاله سواء كان أصفر أو أحمر المقطع في وعاء مغلق لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، وقومى بتخزين البصل الكامل في مكان بارد وجاف، ولكن ليس في كيس بلاستيكي.
البصل
طماطم الطبخ
احتفظي بالطماطم الخاصة بالطبخ الكاملة في درجة حرارة الغرفة لضمان النكهة والعصارة المثالية، حفظها في الثلاجة يجعلها تستوي نسبياً وتذبل بشكل أسرع.
الطماطم
زيت الزيتون
يمكن أن يشكل زيت الزيتون بلورات ويبدأ في التحول إلى صلب إذا ترك في الثلاجة، أفضل مكان هو تخزينه في مخزن، بعيدًا عن الضوء وحرارة الفرن.
زيت الزيتون
الصلصة الحارة
الزبدة الصفراء
تخزين الزبدة الصفراء في الثلاجة يجعلها صلبة وصعبة التوزيع، يمكنك الاحتفاظ بالزبدة لمدة يومين في درجات حرارة معقولة، حتى تحافظ على تناسق ممتع.
الزيدة الصفراء
عسل النحل والعسل الأسود
العسل المخزن في حاوية محكمة الإغلاق لن يفسد، بغض النظر عن مكان الاحتفاظ به، ولكن عند وضعة في الثلاجة سيحدث له “تسكر” ويتجمع حول البرطمان الرواسب الخاصة به ويفسد.
العسل
نقلاً عن : اليوم السابع