يرغب الكثيرون في اكتشاف سر الشباب الدائم والعمر المديد الخالي من الأمراض، إلا أن العلم الحديث يؤكد أن الجينات ليست وحدها العامل الحاسم في تحديد طول العمر، بل إن نمط الحياة والخيارات الغذائية اليومية يمكن أن يصنعا الفارق الأكبر.
وتشير دراسات عديدة إلى أن إدخال بعض الأطعمة الغنية بالعناصر الحيوية إلى النظام الغذائي يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة، وتأخير مظاهر الشيخوخة، ودعم القلب والدماغ والهضم.
وفيما يلي ثلاثة أطعمة وُصفت بأنها مفاتيح الحياة الطويلة والنشيطة.
1. الحبوب الكاملة.. طاقة متوازنة وعمر أطول
تُعد الحبوب الكاملة مثل الشوفان، والشعير، والأرز البني، وخبز القمح الكامل، من أهم مصادر الألياف والمغذيات الدقيقة التي تحافظ على توازن الجسم.
فقد أظهرت دراسة نُشرت في “الدورية الأميركية للتغذية السريرية” عام 2022 أن الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة ترتبط بانخفاض خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية على مدى عقود.
كما بيّنت أبحاث حديثة أن هذه الحبوب تدعم صحة ميكروبيوم الأمعاء، وتزيد من إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تقلل الالتهابات وتعزز التمثيل الغذائي.
نصائح عملية: استبدل الأرز الأبيض بالبني أو الأحمر، وابدأ يومك بعصيدة الشوفان، واختر خبز القمح الكامل بدلاً من الأنواع المكررة.
2. المكسرات.. الوقود الذهبي للعقل والقلب
تأتي المكسرات في المرتبة الثانية ضمن الأطعمة المضادة للشيخوخة، لما تحتويه من دهون صحية ومغنيسيوم ومضادات أكسدة وبروتينات نباتية. وأكدت دراسة تحليلية نُشرت عام 2025 في دورية “التغذية والتمثيل الغذائي” أن تناول نصف حفنة من المكسرات يومياً يقلل معدل الوفيات بنسبة تتراوح بين 20 و30%. كما ربطت دراسة أخرى بين تناول المكسرات وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وزيادة متوسط العمر.
نصائح عملية: احتفظ بعبوة صغيرة من المكسرات المشكلة كوجبة خفيفة، وأضف الجوز أو الفستق إلى وجبة الفطور أو السلطات، واستخدم زبدة المكسرات الطبيعية بدلاً من الحلويات المصنعة.
3. الفواكه والخضراوات.. درع الطبيعة ضد الشيخوخة
تُعد الفواكه والخضراوات الطازجة حجر الأساس لأي نظام غذائي صحي طويل الأمد، فهي تزود الجسم بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تحارب الشيخوخة وتحمي الخلايا من التلف. وأظهرت دراسة في مجلة Nature Food عام 2024 أن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات يرتبط بتحسن الإدراك والصحة العقلية، بينما أكدت دراسات أخرى أن النظام الغذائي النباتي هو السمة المشتركة بين سكان “المناطق الزرقاء” الأطول عمراً في العالم.
نصائح عملية: احرص على أن يشغل نصف طبقك خضراوات ملونة، وتناول الفاكهة الكاملة بدلاً من العصائر، وادمج الخضراوات في وجباتك اليومية بطرق مبتكرة.
المصدر : تحيا مصر