يعتبر فيتامين د من أهم أنواع الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم فهو يعمل جنباً إلى جنب مع الكالسيوم بهدف تقوية وبناء العظام وحمايتها من الإصابة بالهشاشة، وذلك لأن الكالسيوم لا يمكن أن يمتص في الجسم بدون أن يتوافر كمية كافية من فيتامين د بالجسم لأنه من العوامل الأساسية اللازمة لاكتمال عملية بناء العظام.
أهم الأطعمة التي يوجد فيتامين د
إن لفيتامين د العديد من الوظائف داخل جسم الإنسان ومن أبرز مهامه هو حماية صحة الجهاز المناعي، علاوة على أنه يساعد في الحفاظ على خلايا الدماغ وبقائها في حالة من التوازن والنشاط، وعلى الرغم من أهميته إلا أنه غير متوافر في الأطعمة بصورة طبيعية، فهو يوجد في بعض من أنواع الأسماك مثل الماكريل أو السردين وبعض أنواع حبوب الإفطار وهو ينتج عند تعرض الجلد لأشعة الشمس.
وتختلف كمية فيتامين د التي ينتجها الجسم بحسب عدة عوامل من أهمها الفصل الذي نكون فيه في العام وتوقيت التعرض لأشعة الشمس، علاوة على لون الجلد والموقع الجغرافي، ونمك الحياة اليومية، فإن كان بإمكان الشخص التعرض لأشعة الشمس أم لا، وفيما يخص الفصل الذي نكون عليه لأن فصل الشتاء فإن أشعة الشمس تقل عنها في الصيف، بخلاف أن استخدام الواقي الشمسي فإن من شأنه تخفيض كمية فيتامين د التي ينتجها.
3 أطعمة لا تتناولها مع فيتامين د
وبالرغم من أن فيتامين د غير متوافر في الكثير من الأطعمة وأن أفضل وسائل الحصول عليه هو من أشعة الشمس، إلا أن هناك بعض من أنواع الأطعمة التي لا يجب أن يتم تناولها مع فيتامين د حتى لا تؤثر بالسلب على أمتصاص الفيتامين ويجب تجنب تناولها في ذات الوقت والفصل بينهم للاستفادة من الفيتامين بحسب ما نشرته بوابة Verywellhealth أما عن هذه الأطعمة فهي
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاصوليا والحبوب الكاملة والخضروات والعدس والفاصوليا والفواكه، فهذه الأطعمة تقلل من قدرة الجسم على امتصاص فيتامين د.
- الأطعمة الغنية بحمض الفيتيك مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة ويجب أن يفصل الوقت بينهم بما لا يقل عن ساعتينز
- عدم تناول مكملات الكالسيوم بجرعات كبيرة لأنه عند تناوله مع فيتامين د يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لذا يجب الحرص واستخدام الكالسيوم بجرعات موصوفة من الطبيب.