شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 14 فبراير 2026، حالة من التباين الملحوظ في الأسواق المصرية، حيث عاودت الدواجن البيضاء صعودها تزامناً مع اقتراب شهر رمضان المبارك وزيادة الطلب الاستهلاكي. وسجل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة نحو 90 جنيهاً، بعد أن كان قد استقر عند 85 جنيهاً خلال الأيام الماضية، بزيادة قدرها 5 جنيهات، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح حول 100 جنيه للكيلو.
وفي سياق متصل، ارتفعت أسعار الدواجن “الأمهات” لتسجل 65 جنيهاً للكيلو في المزرعة، وتباع للمستهلك بسعر 80 جنيهاً. أما الدواجن الساسو “الحمراء”، فقد شهدت هي الأخرى زيادة في أسعارها لتصل إلى 110 جنيهات في المزرعة وتُباع للمستهلك بسعر 125 جنيهاً، بينما انخفض سعر الدواجن البلدي في المزرعة إلى 120 جنيهاً لتصل إلى يد المستهلك بسعر 130 جنيهاً.
قائمة أسعار أجزاء الدواجن والبيض السبت 14 فبراير
انعكست الزيادة في أسعار الدواجن الحية على أسعار المشتقات والأجزاء المختلفة في محلات التجزئة، حيث جاءت الأسعار كالتالي:
- سعر كيلو البانيه: يتراوح ما بين 230 إلى 250 جنيهاً حسب المنطقة.
- سعر الأوراك: يتراوح ما بين 90 إلى 110 جنيهات للكيلو.
- كيلو الأجنحة: يتراوح سعره ما بين 70 و80 جنيهاً.
- زوج الحمام: سجل استقراراً عند مستوى 190 جنيهاً.
أما فيما يخص أسعار كرتونة البيض، فقد سجلت استقراراً نسبياً عند مستويات مرتفعة، حيث بلغت كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات جملة لتصل للمستهلك بسعر 125 جنيهاً. وسجل البيض الأبيض نفس السعر بـ 110 جنيهات جملة و125 جنيهاً للمستهلك، بينما ارتفع سعر كرتونة البيض البلدي إلى 135 جنيهاً جملة لتصل للمستهلك بنحو 150 جنيهاً.
أسعار الكتاكيت والبط والسمان اليوم
تستمر حركة البيع والشراء في قطاع الكتاكيت والطيور الأخرى مع استعداد المربين للدورات الإنتاجية الجديدة، وقد جاءت الأسعار وفقاً للتحديث الأخير كما يلي:
| النوع | السعر (جنيه) |
| كتكوت أبيض (شركات) | 25 – 35 جنيه |
| كتكوت ساسو | 9 جنيهات |
| كتكوت بلدي حر | 7 – 8 جنيهات |
| كتكوت فيومي | 9 جنيهات |
| بط مسكوفي / مولر | 25 جنيهاً |
| بط بيور | 20 جنيهاً |
| سمان (عمر أسبوعين) | 8 جنيهات |
أسباب الارتفاع وتوقعات السوق من نقيب الفلاحين
أوضح حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أن الارتفاع الأخير في أسعار الدواجن هو “ارتفاع موسمي طبيعي” يرتبط بزيادة معدلات الاستهلاك مع اقتراب شهر رمضان. وأكد أن الزيادة ناتجة عن ضغط الطلب وليس نقصاً في المعروض، خاصة مع اتجاه شريحة كبيرة من المواطنين للاعتماد على اللحوم البيضاء كبديل أوفر سعراً مقارنة باللحوم الحمراء.
وأضاف أبو صدام أن الأسعار الحالية تعتبر عادلة للمربين لتغطية تكاليف الإنتاج بعد فترات من الخسائر، مشيراً إلى أن الدولة تمتلك مخزوناً استراتيجياً من الدواجن المبردة والمجمدة يكفي لمدة 3 أشهر، مما يضمن استقرار الأوضاع ومنع حدوث قفزات غير مبررة في الأسعار خلال الأيام المقبلة عبر طرح كميات إضافية في منافذ وزارة التموين.
تعليقات