شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر، اليوم الأحد الموافق 5 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، وذلك بالتزامن مع توازن بين حجم المعروض من الإنتاج المحلي ومعدلات الطلب من جانب المستهلكين. يأتي هذا الاستقرار عقب فترة من التذبذبات التي شهدها السوق، خصوصاً بعد انتهاء ذروة الطلب خلال شهر رمضان وإجازة عيد الفطر المبارك، مما منح السوق حالة من الهدوء النسبي.
استقرار أسعار الدواجن الحية في المزارع والأسواق
سجلت أسعار الفراخ البيضاء، الأكثر تداولًا واستهلاكًا، استقرارًا في المزارع عند نحو 73 جنيهًا للكيلو. وفي المقابل، وصل سعر بيعها للمستهلك في الأسواق ومحلات التجزئة ليتراوح بين 80 و85 جنيهًا للكيلو، مع وجود تباينات طفيفة بين المحافظات ناتجة عن عوامل النقل والتوزيع.
أما الفراخ البلدي، التي يفضلها قطاع من المستهلكين لجودتها ومذاقها التقليدي، فقد حافظت على مستوياتها السعرية المرتفعة نسبيًا. وبلغ سعر الكيلو داخل المزرعة حوالي 101 جنيه، ليصعد إلى المستهلك في نطاق يتراوح بين 110 و130 جنيهًا للكيلو. كما استقرت أسعار الفراخ الساسو عند 86 جنيهًا داخل المزرعة، ليصل سعرها للمستهلك حوالي 96 جنيهًا للكيلو.
وفيما يخص الفراخ الأمهات، فقد سجلت في المزرعة نحو 66 جنيهًا، بينما بلغ سعرها للمستهلك حوالي 76 جنيهًا للكيلو.
تفاصيل أسعار البيض اليوم
شهدت أسعار كرتونة البيض بأنواعها المختلفة استقرارًا اليوم. فقد سجل طبق البيض الأبيض في سوق الجملة نحو 115 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 120 و130 جنيهًا. أما طبق البيض الأحمر، فقد بلغ سعر الجملة حوالي 120 جنيهًا، ويُباع للمستهلك في نطاق 120 إلى 135 جنيهًا. وبالنسبة للبيض البلدي، يتراوح سعر طبق البيض للمستهلك بين 125 و135 جنيهًا، مع الأخذ في الاعتبار هامش الربح وتكاليف النقل.
أسعار أجزاء الدواجن ومنتجاتها
كما استقرت أسعار أجزاء الدواجن ومشتقاتها في الأسواق. وتراوح سعر كيلو البانيه بين 190 و230 جنيهًا، بينما سجلت أسعار الأوراك حوالي 90 إلى 105 جنيهات للكيلو. وبلغ سعر الدبابيس حوالي 105 إلى 135 جنيهًا، فيما استقرت الأجنحة بين 60 و90 جنيهًا للكيلو.
هذا جدول يوضح متوسط أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 5 أبريل 2026 في الأسواق المصرية:
| المنتج | سعر المزرعة/الجملة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| فراخ بيضاء (كيلو) | 73 | 80 – 85 |
| فراخ بلدي (كيلو) | 101 | 110 – 130 |
| فراخ ساسو (كيلو) | 86 | 96 |
| فراخ أمهات (كيلو) | 66 | 76 |
| بانيه (كيلو) | — | 190 – 230 |
| أوراك (كيلو) | — | 90 – 105 |
| دبابيس (كيلو) | — | 105 – 135 |
| أجنحة (كيلو) | — | 60 – 90 |
| شيش طاووق (كيلو) | — | 165 – 190 |
| كبدة صافي (كيلو) | — | 120 – 150 |
| كبد وقوانص (كيلو) | — | 90 – 100 |
| طبق بيض أبيض (كرتونة) | 115 | 120 – 130 |
| طبق بيض أحمر (كرتونة) | 120 | 120 – 135 |
| طبق بيض بلدي (كرتونة) | 115 (تقريبي) | 125 – 135 (تقريبي) |
عوامل مؤثرة وتوقعات السوق
يعزى الاستقرار الحالي في أسعار الدواجن إلى عدة عوامل، أبرزها زيادة المعروض من الإنتاج المحلي وتراجع الطلب النسبي بعد المواسم. ويشير خبراء السوق إلى أن التوازن بين العرض والطلب يمثل العامل الأساسي في تحديد حركة الأسعار. وفي هذا السياق، طالبت شعبة الدواجن بالجيزة بتفعيل بورصة الدواجن والسماح ببيع الفراخ المجمدة في محلات الدواجن الحية، بهدف تنظيم السوق والحد من تحكم الوسطاء في الأسعار وتحقيق استقرار أطول أمدًا.
وعلى الرغم من استقرار الأسعار الحالية، يظل قطاع الدواجن في مصر يتأثر بتقلبات تكاليف الإنتاج، وخاصة أسعار الأعلاف، التي تشكل جزءًا كبيرًا من التكلفة النهائية للمنتج. وتتجه التوقعات نحو استمرار هذا الاستقرار نسبيًا في الأيام القادمة، ما لم تحدث تغيرات جوهرية في آليات السوق أو عوامل الإنتاج.
تعليقات