يعد الليمون من العناصر الغذائية الهامة التي لا غني عنها في المائدة أو في المطبخ، والليمون له الكثير من الاستخدامات المباشرة والغير مباشرة، فهو يمكن استخدامه كإضافة على الكثير من الوجبات الغذائية خاصة السلطة، كما أنه يمكن عصره وتناوله كشراب منعش في الصيف وكشراب واقي من نزلات البرد، كما يمكن استخدامه في العديد من الوصفات التجميلية التي تحافظ على نضارة البشرة.
طرق تخزين الليمون في الثلاجة والفريزر
يتراوح سعر الليمون في الأسواق حاليا ما بين 7 جنيه إلى 10 جنيه، ويعد الوقت الجاري هو أنسب وقت لتخزينه، ويمكن تخزين الليمون بالعديد من الطرق في الثلاجة والفريزر والحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة، وهي موضحة كالتالي:
الطريقة الأولى: تخزين الليمون في الثلاجة:
- الليمون كاملا: يمكن حفظ الليمون كاملا لمدة تصل إلى شهر من خلال تخزينه في أكياس محكمة الغلق أو تغليفه بورق بلاستيك” استرتش رول”.
- الليمون المقطع: يمكن تخزين الليمون المقطع من خلال تقطيعه وتغليفه بالاسترتش رول، وحفظه على رف الثلاجة، ويمكن حفظ الليمون بهذه الطريقة لمدة 3 أيام.
- عصير الليمون: ضعي عصير الليمون في زجاجات غير شفافة واحفظيها في الثلاجة لمدة أسبوع.
الطريقة الثانية: تخزين الليمون في الفريزر:
- الليمون الكامل: اغسلي الليمون وجففيه جيدا، ثم ضعيه في أكياس تخزين مخصصة للفريزر وأخرجي الهواء منها، ويمكن حفظه بهذه الطريقة لمدة 6 أشهر.
- شرائح الليمون: يتم وضع شرائح الليمون على صينية مغطاة بورق الزبدة، وجمدي الشرائح لمدة ساعتين، ثم انقليها إلى أكياس تخزين محكمة الغلق، ويمكم استخدام الشرائح المجمدة في العصائر أو تتبيل الأطعمة.
- عصير الليمون: اعصري الليمون وصفيه جيدا، ثم صبي العصير في قوالب الثلج وجمديها، وبعد التجميد انقلي مكعبات العصير إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق.