السحلب هو مشروب شتوي تقليدي يتم تحضيره من مسحوق جذور نبات السحلب، ويشتهر في العديد من الدول العربية والتركية، ويمتاز هذا المشروب بكونه غنيًا بالفوائد الصحية، فضلاً عن مذاقه الدافئ والشهي الذي يساعد على التدفئة في فصل الشتاء.
يحتوي السحلب على مجموعة من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة، ويُعدّ من الخيارات المفضلة لمن يبحثون عن مشروبات مغذية.
طريقة عمل السحلب
المكونات:
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
• رشة من القرفة أو جوز الهند (اختياري للتزيين).
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، امزجي مسحوق السحلب مع قليل من الحليب البارد حتى يتجانس تمامًا.
2. في قدر آخر، سخني باقي الحليب على نار متوسطة.
3. عندما يصبح الحليب دافئًا، أضيفي مزيج السحلب واستمري في التحريك بشكل مستمر حتى يتكاثف ويصبح قوامه كريميًا.
4. أضيفي السكر واستمرّي في التحريك حتى يذوب.
5. اسكبي السحلب في أكواب التقديم وزيّني بالقرفة أو جوز الهند إذا رغبتِ.
فوائد السحلب للجسم:
1. دعم صحة العظام: يحتوي السحلب على الكالسيوم والفوسفور، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على صحة العظام والأسنان وتقويتها.
2. تعزيز المناعة: السحلب غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
3. الترطيب وتحسين الهضم: بفضل احتوائه على الحليب، يعد السحلب مشروبًا مرطبًا، كما يساعد في تحسين الهضم وتهدئة المعدة.
4. زيادة الطاقة: السحلب يعد مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل محتواه من الكربوهيدرات والبروتينات، مما يساعد على محاربة التعب والإرهاق.
5. تحسين صحة الجلد: بفضل خصائصه المغذية، يمكن أن يساعد السحلب في تحسين صحة الجلد من خلال الترطيب والتغذية التي يحتاجها.
السحلب خيارًا ممتازًا لتناوله في فصل الشتاء، حيث يمد الجسم بالدفء والطاقة ويعزز صحته العامة. تحضيره سهل ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله مشروبًا مفضلًا للكثيرين.
نقلاً عن : الوفد