بدون فرن يمكنك تحضير اليوم واحدة من أجمل الأكلات الاقتصادية والشهية، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويتم إعدادها وتحضيرها على مائدة الطعام بجانب الأرز الأبيض والسلطات أو مع المكرونة بكافة أنواعها أو حتى مع الخبز، إليكم نستعرض طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس في البيت بالمقادير الصحيحة، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس في البيت
يمكنك عمل كفتة اللحم بالبطاطس من خلال تحضير المقادير التي تأتي على النحو التالي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو من البطاطس المتوسطة الحجم والمسلوقة، أو ثمرتين بطاطس.
- نصف كلو من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
- ملح وفلفل أسود.
- بصل ممبشور ناعم.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من كل من الثوم البودرة والبصل البودرة والبيكنج بودر.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة أو المقطع أصابع.
طريقة التحضير
تحضير كفتة اللحم بالبطاطس يحتاج منك إلى اتباع الخطوات التي تأتي على النحو التالي بالتفصيل، وهي تتمثل فيما يلي:
- يتم هرس البطاطس جيدًا حتى الحصول على المزيج الناعم بدون تكتلات.
- ضع في وعاء كل من اللحم المفروم والبطاطس والبقدونس والبقسماط والبصل المعصور.
- أضف الملح والتوابل والفلفل الأسود والبيكنج بودر، ثم قم بالخلط جيدًا والعجن حتى الحصول على العجينة الناعمة المتماسكة.
- يتم دهن اليدين بالزيت، وقم بتشكيل الكفتة على شكل أقراص أو أصابع، كما يمكن حشوها بالجبن، ثم تترك في الثلاجة، وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- لإتمام عملية النضج يتم وضع أصابع الكفاة في مقلاة على النار المتوسطة مع ملعقتين من الزيت، مع الحرص على تقليب الكفتة على جميع الجهات حتى الحصول على اللون المناسب وتقدم وبالهناء والشفاء.
إذا كنت ترغب في عمل الكفتة بانيه، يتم وضع الكفتة في البقسماط المطحون، ثم يتم قليها في الزيت الغزيرة على درجة حرارة متوسطة.