يعتبر شرب القهوة من العادات اليومية للكثيرين، حيث تساعد في تعزيز الطاقة والتغلب على الخمول عند الاستيقاظ المبكر. لكن، وفقًا لموقع Healthshots، يبدو أن فنجان القهوة اليومي يحمل فوائد أكبر، خاصة لصحة الكبد، شريطة تناوله باعتدال.
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شهرة في العالم، وعلى الرغم من أن الإفراط في تناول الكافيين قد يكون ضارًا بالصحة، إلا أن تناولها بكميات معتدلة قد يعود بالفائدة على الكبد. وأظهرت دراسة نشرتها مجلة BMC Public Health أن شرب القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد، مثل الكبد الدهني وسرطان الكبد.
فوائد القهوة لصحة الكبد
غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية
إذا تم تناول القهوة دون إضافة سكر أو حليب، يمكن أن تقدم فوائد صحية كبيرة، خاصة لصحة الكبد، عندما يتم تناولها باعتدال (من 1 إلى 2 كوب يوميًا). ففنجان من القهوة السوداء (240 مل) يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 12، فيتامين ب 5، فيتامين ب 1، فيتامين ب 3، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى المنجنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور.
يقلل من خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي
مرض الكبد الدهني غير الكحولي يحدث عندما تتراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد، وهو أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السكري أو ارتفاع مستويات الكوليسترول. إذا لم يتم معالجته، يمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد أو حتى سرطان الكبد. على الرغم من أن القهوة ليست علاجًا، فإن تناولها قد يساعد في تقليل المخاطر. عند هضم الكافيين، ينتج الجسم مادة كيميائية تسمى باراكسانثين التي تساهم في تقليل نمو النسيج الندبي الذي يسبب التليف.
تخفف من الالتهاب
تحتوي القهوة على مركبات تربينية مثل كافستول وكاهويول، التي تساهم في تقليل الالتهاب، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد. كما أن بعض الأحماض في القهوة قد تساعد في مكافحة الفيروسات المسببة لالتهاب الكبد B.
ما هي الكمية المناسبة من القهوة؟
على الرغم من الفوائد التي تقدمها القهوة لصحة الكبد، إلا أن الإفراط في تناولها قد يكون ضارًا. وجدت دراسة نشرتها BCM Public Health Journal أن شرب 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا، حتى لو كانت منزوعة الكافيين، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمشاكل الكبد. يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد استشارة طبيبهم حول الكمية المناسبة من القهوة.
من المهم أن يتم شرب القهوة باعتدال لتجنب الآثار الجانبية مثل الصداع، اضطرابات النوم، القلق، أو التوتر. كما أن الإفراط في القهوة قد يكون ضارًا لأولئك الذين يعانون من اضطرابات القلب أو سرطان الرئة.
نصائح إضافية
أفضل طريقة للاستفادة من فوائد القهوة لصحة الكبد هي شرب القهوة السوداء دون إضافة السكر أو الكريمة. من الأفضل تجنب إضافة الدهون والسكر، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني، حيث يمكن أن تساعد هذه العادات في تحسين صحتك على المدى الطويل. يمكنك أيضًا إضافة الحليب منزوع الدسم أو الحليب النباتي بدلاً من الكريمة.