تعتبر الحلاوة الطحينية من أشهر وألذ الأطعمة وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها اللين الذي يذوب في الفم، فهي أساسية في كل مطبخ لا يمكن الاستغناء عنها، فضلا على ذلك تحتوي على الكثير من العناصر المغذية المفيدة لجسم الإنسان، فهي مصدر غني بالطاقة والفيتامينات ويمكن تناولها سادة أو محشوة بالمكسرات على حسب الرغبة، فإذا كنتي تبحثين عن طريقة إعداد الحلاوة الطحينية بطعم مميز يرضي جميع أفراد أسرتك نقدمها لكم اليوم.
مقادير عمل الحلاوة الطحينية
- 2 كوب من السكر البودرة
- 2 كوب من الحليب البودرة
- 2 كوب من الطحينة السائلة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات محمصة
طريقة التحضير
- في بولة عميقة يتم خلط السكر والحليب والفانيليا معاً جيدا.
- يتم إضافة الطحينة السائلة إلى الخليط تدريجياً، مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتحضير حافظة بلاستيكية مستطيلة، ثم نضع الخليط بها.
- نقوم بالضغط على الحلاوة الطحينية جيدا وتزين بالمكسرات، مع استمرار الضغط.
- توضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبا، ثم تخرج من الثلاجة، وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة
ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة من خلال المقادير التالية:
- 2 كوب سكر بودرة
- 1/2 كوب لبن بودرة
- كوب ونص طحينة
- 1/4 كوب كاكاو
- 1/4 كوب زبدة فول سودانى
- 1/4 كوب فستق قطع
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع فيه السكر البودر واللبن البودره والكاكاو ونقلبهم جيدا.
- نضيف زبدة الفول السوداني والطحينة، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس وتختلط كل المكونات ويتكون خليط متماسك، ثم نضيف الفستق ونقلب مرة أخرى.
- نحضر علبة بلاستيك ونضع في القاع طبقة فستق ثم نضيف خليط الحلاوة الطحينية بالشيكولاته ونضغط عليها بشكل جيد حتى لا يتكون فراغات.
- نغطي علبة الحلاوة الطحينية بالشيكولاته ونتركها في الثلاجة لمدة يوم ثم نقدمها.