بخطوات مفصلة وبسيطة.. طريقة عمل الباستا فلورا

تعد الباستا فلورا واحدة من أشهي الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز ومظهرها الجذاب، حيث أنها تتكون من عجينة هشه يتم تغطيتها بطبقة من المربي مما يجعلها مزيج جميل من القرمشة والنعومة اللذيذة. تعد الباستا فلورا من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنها حلوي مناسبة لجميع المناسبات.في هذا الموضوع سنتناول كيفية عمل الباستا فلورا بخطوات مفصلة وبسيطة لضمان الحصول علي نتيجة مثالية حتي إذا كنتي مبتدئة في المطبخ:

مكونات الباستا فلورا:

سنتعرف علي جميع المكونات التي سنحتاجها والمقدار المطلوب منها لصنع الباستا فلورا بشكل ناجح.

لتحضير عجينة الباستا فلورا:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة كاملة + 1 صفار بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشه صغيرة من الملح.

لتحضير حشوة الباستا فلورا:

• 1 كوب من المربي (أي نوع تفضله).
• 1 معلقة كبيرة من الماء (لتخفيف المربي في حالة أنها كانت سميكة القوام).

لتزيين الباستا فلورا (اختياري) :

• سكر بودرة لرشه علي الوجه بعد الخبز.
• مكسرات مجروشة (حسب الرغبة).

خطوات عمل الباستا فلورا:

سنعرف خطوات عمل الباستا فلورا بشكل مُفصّل وبسيط ليسهل إتباعها في الخطوات التالية:

تحضير العجينة:

1. في وعاء عميق انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم اتركيهم جانبا.
2. في وعاء آخر قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب حتي يصبح الخليط معكي خفيفًا وذا مظهر كريمي.
3. قومي الآن بإضافة البيضة وصفار البيضة والفانيليا إلي خليط الزبدة وأخفقي جيدا حتي تمتزج جميع المكونات جيدا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلي المكونات السائلة وابدئي في العجن باستخدام يديك حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ومتجانسة.
5. لفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتي تستريح.

تجهيز الحشوة:

1. إذا كانت المربي كثيفة جدا أضيفي ملعقة كبيرة من الماء عليها وسخنيها قليلًا علي نار هادئة حتي تكون سهلة الفرد معكي.
2. أتركيها تبرد قليلًا قبل أن تستخدميها.

تشكيل الباستا فلورا:

1. سخني الفرن مسبقًا علي درجة حرارة 180 مئوية.
2. خذي ثلثي العجينة وأفرديها في صينية مدهونة بالزبدة وتحققي من تغطية قاع وحواف الصينية بشكل جيد.
3. وزعي المربي علي العجينة بشكل متساوي.
4. خذي باقي العجينة وأفرديها ثم قطعيها علي شكل شرائط رفيعة.
5. رتبي هذا الشرائط فوق المربي علي شكل شبكة متقاطعة.

الخبز والتقديم:

1. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركيها تخبز مدة 25 إلي 30 دقيقة أو حتي تصبح ذهبية اللون.
2. اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل التقطيع.
3. يمكنك الآن رش السكر البودرة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
4. وبهذا تصبح عندك الباستا فلورا جاهزة للتقديم وتستطيعين الآن الاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة اللذيذة.