أعلنت هيئة الأرصاد الجوية عن انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة وهبوب رياح اليوم، بعد فترة من الطقس المعتدل. وللتغلب على البرد والحفاظ على دفء الجسم، نقدم ثلاث وصفات شوربة صحية ومغذية تساعد في مواجهة الطقس البارد، وفقًا لما ذكرته قناة سي بي سي سفرة.
مكونات شوربة البصل
- 7 بصلات مقطعة رفيع
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة من النشا
- كوب مرقة دجاج أو لحم خالية من الدسم
- ملعقة صغيرة من ورق لورا، ملح وفلفل
- جبنة مبشورة
- خبز محمص
طريقة تحضير شوربة البصل
- سخني الزبدة مع الزيت في قدر، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي النشا بعد تقليبه جيدًا، ثم أضيفي المرقة والبهارات وورق اللورا.
- اتركي الشوربة على نار هادئة حتى يصبح قوامها متوسط، ثم قدميها ساخنة في الأطباق.
- أضيفي الجبن المبشور والخبز المحمص عند التقديم.
مكونات شوربة القرنبيط
- زهرة قرنبيط صغيرة الحجم، مقطعة ومسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون، الكمون، الفلفل، الملح، المستردة
- مكعب مرقة
- جبنة شيدر مبشورة
- كريمة
طريقة تحضير شوربة القرنبيط
- سخني الزبدة وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يتحمر.
- أضيفي البهارات والقرنبيط المسلوق، وقلبي المكونات حتى يتحمر.
- أضيفي عصير الليمون، مكعب مرقة، كوب ماء مغلي، وكوب كريمة.
- اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
مكونات شوربة الخضار بالدجاج
- حبة كبيرة من البصل، البطاطس، الطماطم، الجزر، والكوسة
- كوب صغير من البسلة والفاصوليا الخضراء
- 2 كوب مرقة دجاج
- صدور دجاج ناضجة ومقطعة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الخضار بالدجاج
- قطعي الخضار إلى قطع صغيرة وضعيها في قدر مع مرقة الدجاج.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أضيفي قطع الدجاج واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.
- قدمي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.