تعد تشويحة السجق من الأطباق السهلة واللذيذة التي توفر لك وجبة دافئة ومشبعة في وقت قصير. يتميز هذا الطبق بسرعة تحضيره، حيث يتم طهي السجق مع التوابل والخضار لإضفاء نكهة غنية وطعم شهي. في دقائق معدودة، يمكنك الاستمتاع بوجبة مثالية تناسب الأيام المزدحمة وتلبي رغبتك في طعام بسيط ولذيذ.
طريقة تحضير تشويحة سجق
مكونات تشويحة السجق:
- 500 جرام سجق، مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 2 فلفل رومي (مختلف الألوان)، مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- أضيفي شرائح السجق وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب. ثم ارفعي السجق من المقلاة وضعيه جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شفافة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي شرائح الفلفل الرومي وقلبيها حتى تصبح طرية قليلاً.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة حتى يتغير لونه.
- أضيفي الماء والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي السجق إلى المقلاة وقلبيه مع الصلصة حتى تتجانس المكونات.
- خففي النار واتركي التشويحة تنضج لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تتسبك الصلصة وتتداخل النكهات.
- قدمي تشويحة السجق ساخنة مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.