السوبيا من المشروبات الرمضانية التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الدول العربية، خاصة في مصر والمملكة العربية السعودية، ويتميز هذا المشروب بقوامه الكريمي ومذاقه المنعش، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعويض السوائل المفقودة خلال ساعات الصيام الطويلة، ويتم تحضيره عادة من الشعير أو الخبز المجفف مع الحليب والسكر، ويمكن إضافة نكهات مثل الفانيليا أو القرفة لإضفاء طعم مميز، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير السوبيا وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى الكمية الموصى بها يوميًا.
طريقة تحضير مشروب السوبيا
المكونات:
• كوب من الشعير أو الخبز المجفف المطحون
• 4 أكواب من الماء
• نصف كوب من السكر (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
• كوب من الحليب البارد
• ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة
• ثلج مجروش (اختياري)
طريقة التحضير:
1. يُنقع الشعير أو الخبز المجفف في الماء لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
2. بعد النقع، يُصفى المزيج جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة.
3. يُضاف السكر والحليب والفانيليا إلى المزيج، ثم يُخفق جيدًا حتى يتجانس القوام.
4. يُوضع المشروب في الثلاجة ليبرد جيدًا، ثم يُقدَّم مع الثلج المجروش لمذاق منعش.
فوائد مشروب السوبيا الصحية
1. ترطيب الجسم: بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء، يساعد السوبيا في تعويض السوائل المفقودة خلال الصيام.
2. تحسين الهضم: الألياف الموجودة في الشعير أو الخبز تساعد في تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
3. مصدر للطاقة: يوفر السكر الطبيعي والحليب طاقة سريعة للجسم، ما يجعله مشروبًا مثاليًا بعد الإفطار.
4. تعزيز صحة العظام: الحليب المستخدم في السوبيا غني بالكالسيوم، مما يدعم صحة العظام والأسنان.
5. تحسين صحة القلب: الشعير يحتوي على مركبات تساهم في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
الكمية الموصى بها يوميًا
يُفضل تناول كوب واحد من السوبيا يوميًا خلال شهر رمضان لتجنب الإفراط في السكر والسعرات الحرارية. لمن يرغب في تقليل السكريات، يمكن استخدام بدائل طبيعية مثل العسل أو التمر المطحون بدلاً من السكر الأبيض.
السوبيا خيارًا رائعًا ضمن المشروبات الرمضانية، حيث تجمع بين الفوائد الصحية والطعم اللذيذ، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة لتناسب مختلف الأذواق، مما يجعلها مشروبًا مثاليًا لإنعاش الجسم بعد يوم طويل من الصيام
نقلاً عن : الوفد