طعمها لذيذ ومغذية.. طريقة عمل الأرز بالمكسرات وقطع الفاكهة

يعد الأرز بالمكسرات وقطع الفاكهة من الأطباق المميزة التي يمكن تقديمها على مائدة إفطار رمضان، بجانب أطباق البيض المسلوق أو أجنحة الدجاج الكرسبي.

طريقة عمل الأرز بالمكسرات وقطع الفاكهة

المكونات:

• 1.5 كوب أرز بسمتي
• 3 أكواب مرق دجاج
• نصف كوب فواكه مجففة (مشمش، زبيب، تين)
• نصف كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، عين جمل)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• رشة قرفة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زبدة سائلة للتزيين

طريقة التحضير:

1. غسل الأرز: اشطفي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافياً.
2. تحضير البصل: في قدر متوسط الحجم، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل المفروم، ثم قلبيه حتى يذبل.
3. إضافة التوابل: أضيفي الأرز مع الكمون والقرفة، وقلبي لمدة دقيقة.
4. طهي الأرز: أضيفي مرق الدجاج، واتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي. ثم خففي النار وغطيه، واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
5. إضافة الفواكه والمكسرات: في آخر 5 دقائق من نضج الأرز، أضيفي الفواكه المجففة والمكسرات وقلبي برفق.
6. التقديم: قدمي الأرز بالمكسرات والفاكهة ساخنًا، وزينيه بقطعة من الزبدة السائلة.

ملاحظة: يمكن تقديم هذا الطبق كجزء من وجبة إفطار رمضان اللذيذة، ليضيف لمسة مميزة على المائدة.