ويرى خبراء التغذية أن على المرأة أن تكون حذرة بشكل خاص في مراقبة استهلاكها لبعض الأطعمة، والتي شملت المعكرونة والأرز والسكر والسمن والأطعمة المقلية.
أطعمة مقلية
وبحسب الخبراء، فإن الأطعمة المقلية يمكن أن تلحق الضرر بوظيفة المعدة والأمعاء، كما يمكن أن تكون عاملاً في زيادة السيلوليت ومشاكل الجلد، يمكن أن يساعد تناول الأطعمة المقلية على زيادة إنتاج الأنسولين في البنكرياس، ويؤدي هذا بدوره إلى تنشيط إنتاج الهرمونات الذكرية – الأندروجينات، التي تحفز نشاط الغدد الدهنية، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الدهون يؤدي الزهم إلى انسداد مسام الجلد، مما يجذب البكتيريا التي تسبب الالتهابات وحب الشباب.
المعكرونة والخبز الأبيض
الإفراط في تناول هذه المنتجات قد يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية لدى المرأة، وجدت دراسة أن النساء اللاتي يتناولن كميات كبيرة من المعكرونة والخبز أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار الضعف، ويساهم تناول المعكرونة، مثل العديد من الأطباق الأخرى التي تعتمد على الدقيق، في زيادة مستويات السكر في الدم.
وبالنسبة للنساء، قد يكون هذا الأمر خطيرًا بشكل خاص، نظرًا لأن عمليات زيادة مستويات الجلوكوز في أجسامهن يتم تنشيطها بالفعل بواسطة هرمون الاستروجين الجنسي ويؤثر اختلال توازن نسبة السكر في الدم بشكل سلبي على صحة قلب المرأة.
وينصح خبراء التغذية باختيار أنواع الخبز الغذائي، مثل خبز النخالة والخبز الأسود، الغني بالألياف.
السمن
يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الدهون المتحولة وهي أنواع رخيصة من الدهون تتكون من أيزومرات متحولة من الأحماض الدهنية، ويتم إنتاج الدهون المتحولة بطريقة تجعلها خطرة على صحة الجهاز الوعائي والقلب، فهي تساهم في التراكم السريع للكوليسترول. تبين أنه عندما يكون أكثر من 2% من السعرات الحرارية في النظام الغذائي للمرأة تأتي من الدهون المتحولة، فإن خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية يرتفع على الفور بشكل حاد.
أرز أبيض
يعتقد بعض العلماء أن المرأة فوق سن الأربعين يجب أن يتوقفن عن تناول الأرز بشكل منتظم، ويشير إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة، والتي ترفع مستويات السكر في الدم وترتبط عملية زيادة نسبة الجلوكوز في جسم الأنثى بتطور العديد من المشاكل، من الوزن الزائد إلى مرض السكري.
السكر
يؤدي تناول الحلويات بشكل متكرر إلى تسريع شيخوخة الجلد، مما يساهم في تدمير الكولاجين، وهو البروتين الذي يمنح البشرة النعومة والمرونة بالإضافة إلى الكولاجين، يمكن للسكر أيضًا أن يكون له تأثير مدمر على ألياف بروتين آخر، وهو الإيلاستين، مما يتسبب في أن يصبح الجلد مترهلًا وبلا حياة وعرضة لترهل الجفون مع تقدمنا في السن، ينخفض إنتاج الجسم من الكولاجين والإيلاستين بشكل طبيعي، وتناول كميات كبيرة من السكر لا يؤدي إلا إلى تسريع عملية التغيرات المرتبطة بالعمر في الجلد.
نقلاً عن : الوفد