شوربة السي فود من ألذ وأشهى أنواع الشوربة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تضم تشكيلة متنوعة من المأكولات البحرية المفيدة للجسم.
طريقة عمل شوربة السي فود
إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومذاق رائع:
المكونات:
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب كبير من اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- مرقة سمك حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- قطعة زبدة
- جمبري متوسط الحجم
- كاليماري (حبار) مقطع
- 250 جرام بلح البحر
- 250 جرام فيليه سمك مقطع
- كابوريا
- 2 كوب كريمة طبخ
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تنظيف المكونات: اغسلي جميع المأكولات البحرية بالماء والملح جيدًا.
- سلق السمك: في وعاء على النار، ضعي ماء حتى يغلي، ثم أضيفي فيليه السمك مع الملح، الكمون، الفلفل الأسود، والمرقة، واتركيه حتى ينضج.
- تحضير القاعدة: في وعاء آخر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه جيدًا، ثم ضعي جميع المأكولات البحرية وقلّبيها لمدة 5 دقائق.
- تكثيف الشوربة: أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقتين، ثم اسكبي ماء السلق تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على قوام كثيف.
- إضافة اللبن والكريمة: أضيفي اللبن وقلّبي جيدًا، ثم ضعي كريمة الطبخ واستمري في التحريك حتى يصبح القوام كريميًا.
- التقديم: ارفعي الشوربة من على النار، قدميها ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي.