كشفت دراسة حديثة عن فوائد جديدة للفطر، الذي لا يُستخدم فقط كعنصر غذائي في العديد من الأطباق، بل يمتلك أيضًا خصائص تعزز الصحة العامة. فإلى جانب دوره المعروف في تقليل خطر الاكتئاب، وتحفيز نمو خلايا الدماغ، والمساهمة في الوقاية من السرطان، أظهرت الدراسة أن الفطر قد يكون فعالًا في مكافحة الإنفلونزا.
أجرى فريق بحثي من جامعة ماكغيل الكندية تجربة على الفئران، حيث توصلوا إلى أن الألياف الموجودة في الفطر، والمعروفة باسم “بيتا-جلوكان”، تلعب دورًا مهمًا في تقليل التهابات الرئة الناجمة عن فيروس الإنفلونزا.
وأظهرت النتائج أن الفئران التي تلقت جرعات من هذه الألياف شهدت تحسنًا ملحوظًا في وظائف الرئة، كما تراجعت لديها احتمالية الإصابة بمضاعفات خطيرة أو الوفاة بعد التعرض للفيروس.
وأوضح الدكتور مازيار ديفانغاهي، أخصائي المناعة بجامعة ماكغيل، لموقع ساينس أليرت أن “البيتا-جلوكان توجد في جدران خلايا جميع أنواع الفطريات، بما في ذلك تلك التي تعيش داخل جسم الإنسان وعلى سطحه”.
وأضاف أن تركيبة الفطريات داخل الجسم قد تؤثر بشكل مباشر على استجابة الجهاز المناعي للعدوى، بفضل تأثير البيتا-جلوكان في تحفيز مناعة الجسم.
هذه النتائج تفتح الباب أمام إمكانية استخدام الفطر كمكمل غذائي طبيعي لتعزيز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالإنفلونزا ومضاعفاتها.