يُعد الدجاج من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات التي تُحضرها الأمهات لما يتميز به من فوائد غذائية ونكهة شهية. فهو يحتوي على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تدعم وظائف الغدة الدرقية وتعزز التمثيل الغذائي. كما يحتوي على فيتامين ب6 الذي يُحافظ على صحة الأوعية الدموية ومستويات الطاقة، مما يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والبصل المكرمل
فيما يلي طريقة تحضير وصفة دجاج بالكريمة والبصل المكرمل لتقديمها على مائدة الإفطار:
المقادير:
- 4 صدور دجاج مخلية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة برش ليمون
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- فصّان ثوم مهروس
- 6 حبات فطر مقطعة إلى شرائح
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- حبة جزر مبشورة
- كوب كريمة سائلة
- ربع كوب جبنة
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب جبن شيدر مبشور
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، يُخلط عصير الليمون مع برش الليمون والشطة والملح والفلفل الأسود.
- يُقطع الدجاج إلى شرائح طولية ويُضاف إلى التتبيلة، ويُترك لمدة 5 دقائق.
- تُسخن الزبدة مع الزيت النباتي في قدر على النار، ثم تُضاف قطع الدجاج وتُحمر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع جانبًا.
- في نفس القدر، يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل ويتكرمل.
- تُضاف شرائح الفلفل الأخضر والفطر والجزر، وتُقلب حتى تذبل.
- تُضاف الكريمة السائلة والكاتشب والجبنة، ثم يُضاف ربع كوب ماء، ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، تُعاد قطع الدجاج إلى الخليط وتُترك لتغلي لدقيقتين.
- يُضاف جبن الموزاريلا والشيدر، ويُترك لمدة دقيقة، ثم يُطفأ النار.
- يُقدم الدجاج بالكريمة ساخنًا مع الأرز.
وصفة سهلة ومميزة تضيف لمسة لذيذة لسفرة الإفطار.