أوضحت الدكتورة فرح الزغبي، أخصائية التغذية، أن إضافة البطاطس المحمرة والبيض المسلوق على مائدة الفسيخ والرنجة أصبحت من العادات الراسخة في احتفالات عيد الربيع، لا سيما في مدينة الإسكندرية. وأشارت إلى أن بعض الأسر لا تكتمل لديهم احتفالات شم النسيم دون هذه الإضافات.
مائدة شم النسيم
وفيما يتعلق بتلوين البيض، حذرت “الزغبي” من استخدام الألوان الصناعية غير المعتمدة، ودعت إلى استخدام البدائل الطبيعية مثل البنجر والكركم والسبانخ، التي توفر ألوانًا جذابة وآمنة للأطفال. وأكدت أن استخدام ألوان صناعية قد يعرّض الأطفال لمخاطر صحية كبيرة، مشددة على أهمية التحقق من صلاحية الألوان المستخدمة في الأطعمة لضمان سلامتهم.
ختامًا، نصحت الأمهات بالابتعاد عن الألوان الصناعية واختيار البدائل الطبيعية لضمان احتفالات آمنة وصحية في شم النسيم.