حضري السوشي على خطى المطبخ الياباني

السوشي هو طبق تقليدي من المطبخ الياباني يعتمد على الأرز المتبل والسمك النيء أو المكونات الأخرى مثل الخضار، حيث يعتبر من الأطباق الفاخرة والمحبوبة عالميًا، هناك العديد من الأنواع المختلفة من السوشي، ومنها السوشي بالماكي والساشيمي.

طريقة تحضير السوشي

• المكونات:

• 2 كوب أرز سوشي

• 2 ½ كوب ماء

• 2 ملعقة كبيرة خل الأرز

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 200 جرام سمك سلمون طازج أو تونة

• ½ حبة أفوكادو

• أوراق نوري (أعشاب البحر)

الطريقة:

1. اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد ثم اطبخه في ماء حتى ينضج.

2. في وعاء صغير، اخلط خل الأرز والسكر والملح حتى يذوب السكر.

3. بعد نضج الأرز، أضف خليط الخل وقلّب جيدًا.

4. قم بتقطيع السمك والأفوكادو إلى شرائح رقيقة.

5. ضع ورقة نوري على حصيرة سوشي، وزع الأرز عليها بالتساوي، ثم أضف شرائح السمك والأفوكادو.

6. لف السوشي برفق باستخدام حصيرة السوشي وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.