غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وK وA، إضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. تساعد هذه العناصر الغذائية في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهابات.
نسبة عالية من الألياف
يتضمن البروكلي نسبة عالية من الألياف مما يعزز الشعور بالشبع ويساعد في تحسين عملية الهضم. كما يدعم نمو الميكروبات الصحية في الأمعاء.
يحمي القلب
إذ تساهم خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في خفض مستويات الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
دعم صحة العين
يُعزز البروكلي صحة العين بفضل محتواه العالي من فيتامين A، مما يساعد في الوقاية من تكون الماء الأبيض وتدهور البصر المرتبط بالسن.
تعزيز جهاز المناعة
يُعتبر مصدرًا جيدًا لتعزيز جهاز المناعة، حيث يساعد فيتامين C في تعزيز الاستجابة المناعية ويدعم الشفاء من الجروح.
صحة العظام
يُساهم البروكلي في الحفاظ على صحة العظام، إذ يحتوي على كميات عالية من الكالسيوم وفيتامين K، ما يعزز قوة العظام ويقي من هشاشتها.
تنظيم الوزن
يساعد البروكلي في تنظيم الوزن، حيث تساهم أليافه وقلة سعراته الحرارية في إدارة الوزن والحفاظ على عملية الأيض الصحية.
مضاد للبكتيريا
يُعرف بخصائصه المضادة للبكتيريا، حيث يحتوي على مركبات مثل الجلوكوزينول ates التي تُظهر تأثيرات مضادة للبكتيريا، مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
تقليل الالتهابات المزمنة
يُساعد البروكلي في تقليل الالتهابات المزمنة، وذلك بفضل مركب السلفورافان الذي يمكن أن يساهم في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا.
مضاد للسرطان
تشير الأبحاث إلى أن السيطرة على الالتهابات يمكن أن تُقلل من خطر بعض أنواع السرطان وتحسن النتائج للمرضى المصابين بالسرطان.
طعام غني
يُصنف البروكلي كغذاء وظيفي، مما يعني أنه يوفر فوائد صحية تتجاوز قيمته الغذائية، حيث يساهم في الحماية من الأمراض والوقاية من نقص العناصر الغذائية. 01 02
نقلاً عن : الوطن السعودية