في قلب العاصمة البريطانية لندن، وتحديدًا في قاعة “تشيلسي تاون هول”، لم يكن الحدث مجرد تجمع عادي، بل كان محاولة فعلية لتجاوز كل الحدود الممكنة. فقد شهدت هذه القاعة اجتماع ما يقرب من 100 طاهٍ إيطالي، جاؤوا ليصنعوا شيئًا فريدًا من نوعه، وهو أطول قطعة “تيراميسو” في العالم.
امتدت هذه الحلوى الإيطالية الشهيرة لمسافة مذهلة بلغت 440 مترًا، لتتحول بذلك من مجرد طبق حلوى إلى إنجاز عالمي يستحق الاحتفاء. كانت هذه الفعالية دليلًا حقيقيًا على الشغف والإبداع الذي يمتلكه الطهاة الإيطاليون، حيث عملوا معًا بانسجام تام لتحقيق هذا الهدف الطموح.
تيراميسو من المطبخ الإيطالي إلى العالمية
لم تكن هذه المحاولة سهلة أبدًا. فقد استخدم الطهاة أكثر من 50 ألف قطعة من بسكويت “ليدي فينجر”، بالإضافة إلى ما يقرب من 3000 بيضة، وذلك لتحويل هذه الحلوى العريقة إلى رقم قياسي عالمي معتمد من موسوعة “جينيس” للأرقام القياسية. الحلوى التي بدأت في مطابخ إيطاليا البسيطة، أصبحت الآن مشروعًا ضخمًا يتطلب تنظيمًا دقيقًا يشبه العمليات الصناعية.
وبحسب ما ذكرت صحيفة “تايمز أوف إنديا”، فقد تم تحطيم الرقم القياسي السابق لأطول “تيراميسو” في العالم، والذي كان يبلغ 273.5 مترًا، ليتم تسجيل رقم جديد في لندن. هذا الإنجاز يعكس مدى الجدية والالتزام الذي بذله كل من شارك في هذا العمل.
قيادة إبداعية وشغف لا يتوقف
كان الشيف ميركو ريتشي هو قائد هذا المشروع الضخم، والذي سبق له أن شارك في إنجاز مشابه في عام 2017. ومع كل طبقة جديدة كانت تُضاف إلى هذه الحلوى العملاقة، كان الهدف يتجاوز مجرد كسر رقم سابق. كان الطهاة يسعون لخلق لحظة رمزية تعبر عن مدى شغفهم واهتمامهم بفن الطهي الإيطالي.
المشروع كان يهدف في البداية إلى صنع “تيراميسو” بطول 300 متر فقط. لكن الطهاة تمكنوا من تجاوز هذا الهدف بكثير، ووصلوا إلى طول 440 مترًا كاملة، محققين بذلك مفاجأة كبرى للجميع. وقد أخذ الحدث طابعًا احتفاليًا مميزًا، حيث قُدم “التيراميسو” كعرض فريد يجسد روح التعاون بين جميع الطهاة المشاركين.
معايير “جينيس” وتحديات التنفيذ
ولكي يتم تسجيل هذا الإنجاز رسميًا في موسوعة “جينيس” للأرقام القياسية، كان لا بد من الالتزام بمعايير صارمة. تم تحضير وتجميع الحلوى بالكامل مباشرة في قاعة “تشيلسي تاون هول” بلندن. استمرت هذه المحاولة الدقيقة لمدة يومين كاملين، وشهدت عملًا متواصلًا من الطهاة.
الشيف كارميلو كارنيفالي أوضح أن “التيراميسو” يجب أن يكون ارتفاعه 8 سنتيمترات على الأقل وعرضه 15 سنتيمترًا على الأقل ليتم تسجيله في الموسوعة. وقد عمل الطهاة الإيطاليون، باستخدام الوصفة الكلاسيكية للتيراميسو، في فرق متناغمة لترتيب طبقات الحلوى بسرعة فائقة، محاولين الحفاظ على قوامها المثالي.
كان هذا الأمر يمثل تحديًا كبيرًا فعلًا. فقد كان على كل قطعة من الحلوى أن تستوفي الارتفاع والعرض المطلوبين بالضبط لتُعتبر حلوى واحدة متكاملة، وتستحق بذلك رسميًا لقب أطول “تيراميسو” في العالم. هذا الإنجاز هو شهادة على الدقة والشغف والابتكار الذي يميز المطبخ الإيطالي.
تعليقات