تلعب العادات الغذائية دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث أن الإفراط قد يؤدي في تناول بعض الأطعمة، خاصة اللحوم المصنعة والمنتجات الغنية بالمواد الحافظة، إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، الذي يعد من أكثر الأورام انتشارًا بين أمراض الجهاز الهضمي.
ما سرطان القولون والمستقيم؟
وسرطان القولون والمستقيم، هو ورم خبيث ينشأ في الغشاء المخاطي لأحد أجزاء الأمعاء الغليظة، سواء القولون أو القولون السيني أو المستقيم، ويحتل مرتبة متقدمة ضمن أنواع السرطان الأكثر انتشارًا على المستوى العالمي.
5 عادات غذائية قد تزيد خطر الإصابة بسرطان القولون
وحدد البروفيسور ألكسندر سرياكوف، أخصائي الأورام الروسي وأمراض الدم والعلاج الإشعاعي، مجموعة من العادات الغذائية التي قد ترتبط بارتفاع احتمالات الإصابة بالمرض، حسب ما نقله موقع «Health».
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء
يرتبط الإكثار من تناول اللحوم الحمراء، مثل البقر والضأن والخنزير، بزيادة احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وتشير التقديرات إلى أن تناول 100 جرام يوميًا يرتبط بارتفاع الخطر بنسبة 17%.
تناول اللحوم المصنعة باستمرار
تعد النقانق والهوت دوج وغيرها من اللحوم المصنعة من الأطعمة التي تستدعي الحذر، إذ يرتبط استهلاك 50 جرامًا منها يوميًا بزيادة خطر الإصابة بالمرض بنسبة 18%.
الإكثار من اللحوم المقلية والمدخنة والمشوية
قد يؤدي طهي اللحوم على درجات حرارة مرتفعة إلى تكوّن مركبات كيميائية ضارة، يرتبط بعضها بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان، ما يستدعي تجنب الإفراط في تناولها.
تناول الأطعمة الغنية بالمواد الحافظة
قد يؤدي الاعتماد المتكرر على المنتجات المصنعة، التي تحتوي على كميات كبيرة من بعض الإضافات، إلى أضرار صحية، لذلك ينصح بمراجعة مكونات المنتجات قبل شرائها.
الاعتماد على البروتين الحيواني وإهمال النباتي
يؤدي الإفراط في تناول البروتين الحيواني مقابل تقليل الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة إلى اختلال التوازن الغذائي، والحرمان من الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.